Kalium adalah mineral yang sangat penting bagi tubuh. Ini membantu mengatur kadar cairan dan menghilangkan limbah, serta menjaga kesehatan otot (termasuk jantung) dan saraf.
Hal ini juga penting untuk menjaga tekanan darah normal dan mencegah stroke. Penelitian telah mengungkapkan bahwa menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Makanan kalium
Jika Anda membuat pilihan makanan sehat, Anda tidak perlu khawatir, karena kemungkinan besar Anda menyediakan cukup kalium untuk tubuh Anda. Dan apakah itu? banyak buah dan sayuran yang kaya akan nutrisi ini, seperti…:
- Pisang
- Oranye
- Semangka
- Kiwi
- Anggur kering, aprikot, plum, dan buah ara
- Kacang polong
- Grapefruit
- Strawberry
- Bayam
- Brokoli
- Kentang
- Ubi
- kacang
- Kedelai
- Lentil
- Aguacate
- Kacang tanah
- Bit
- Labu
- Biji bunga matahari
Perlu dicatat bahwa, meskipun mereka adalah cara terbaik untuk mendapatkannya, sayuran bukan satu-satunya yang memberi kita potasium. Selain kelompok makanan ini, kita bisa mengandalkan produk susu (susu, yogurt ...), ikan dan daging, yang juga membantu kita mempertahankan tingkat optimal. Umumnya, semakin rendah lemak susu, semakin banyak potasium yang dikandungnya. Dalam hal ikan, beberapa mengandung lebih dari yang lain, seperti salmon liar, tuna, atau halibut. Salah satu tip untuk ikan dan daging merah, ayam, dan kalkun adalah menghindari menggorengnya.
Ketahuilah bahwa beberapa teknik memasak, seperti merebus, dapat menghilangkan kalium dari makanan tertentu yang disebutkan di atas. Trik yang baik adalah memakannya mentah jika memungkinkan.
Jumlah potasium harian yang direkomendasikan
Selain hipertensi, kadar kalium yang rendah telah dikaitkan dengan penyakit jantung, stroke, radang sendi, gangguan pencernaan, kanker, dan bahkan kemandulan. Karena itu, penting untuk tidak mengabaikan konsumsinya.
Orang membutuhkan 4.700 mg (5.100 wanita menyusui) kalium setiap hari, kecuali jika Anda memiliki penyakit ginjal. Dalam hal ini, masalah saraf dan otot dapat terjadi karena akumulasi mineral ini di dalam tubuh. Jika ginjal Anda tidak bekerja dengan baik, tanyakan kepada dokter Anda tentang batas harian Anda.
Berapa banyak potasium dalam pisang?
Pisang adalah salah satu makanan kaya kalium yang paling terkenal. Dengan milik mereka 422 mg kalium, pisang memenuhi 9% kebutuhan harian Anda akan mineral ini. Anda bisa memakannya secara alami atau menambahkannya ke sereal, smoothie, dan roti Anda. Meskipun merupakan makanan yang sangat baik kaya akan kalium, perlu dicatat bahwa ada makanan yang membuatnya lebih baik.
Kentang sedang (20%), secangkir saus tomat (15%), dua potong semangka (14%), secangkir labu musk (12%), secangkir bayam (11%) atau secangkir bit (11%) melebihi kandungan potasium pisang. Menyadari banyaknya makanan yang kaya akan mineral ini akan memungkinkan Anda menambahkan lebih banyak warna, rasa, dan nutrisi ke dalam makanan Anda.
Apa saja gejala kekurangan kalium?
Jika Anda tidak mendapatkan cukup kalium, otot dan saraf Anda mungkin berhenti bekerja sebagaimana mestinya. Saat tubuh kekurangan potasium, otot bisa melemah. Dengan cara ini, salah satu tandanya adalah kelelahan. Demikian juga, itu juga dapat memanifestasikan dirinya melalui kolik atau sembelit.
Meskipun mungkin karena kurangnya mineral ini dalam makanan, hipokalemia biasanya disebabkan oleh muntah atau diare yang parah, penggunaan diuretik atau pencahar yang berlebihan, dan penyalahgunaan alkohol.
Terlalu banyak kalium (hiperkalemia)
Tingkat darah yang terlalu tinggi juga dapat memicu masalah kesehatan, itulah sebabnya mengonsumsi suplemen tanpa pengawasan medis tidak disarankan. Gejalanya adalah kelemahan otot, detak jantung tidak teratur, dan mual. Orang yang paling rentan terhadap hiperkalemia - yang bahkan dapat menyebabkan koma - adalah mereka yang memiliki gangguan ginjal. Ini juga dapat terjadi karena obat-obatan tertentu atau karena tubuh tidak membuat cukup hormon tertentu.
Biasanya diobati dengan obat atau dialisis (mesin yang membantu ginjal melakukan tugasnya membersihkan darah).
Manfaat kalium
Nutrisi yang menjadi perhatian kita pada kesempatan ini membantu menghilangkan kelebihan natrium dari tubuh melalui urin dengan bantuan ginjal. Ini mencegah tekanan darah tinggi, karena ini dapat disebabkan oleh kadar natrium yang terlalu tinggi.
Keuntungan lain yang diwakilinya untuk tekanan darah berkaitan dengan dinding pembuluh darah. Ketika mereka terlalu kaku dapat menyebabkan tekanan darah tinggi. Dan mineral ini membantu mereka rileks.
Seiring bertambahnya usia, tulang Anda cenderung menjadi rapuh. Masalah ini dapat diperburuk oleh kelebihan asam, akibat dari diet kaya daging dan susu. Ganti dengan makanan yang kaya potasium - kebanyakan buah-buahan dan sayuran. dapat memperlambat osteoporosis.
Kalium baik untuk jantung, berpartisipasi dalam setiap detak, serta untuk seluruh sistem kardiovaskular secara umum. Selain itu, juga berperan dalam mencegah sakit batu ginjal.