Ini bisa menjadi salah satu sayuran yang paling banyak menimbulkan kontroversi. Brokoli bukan teman semua orang, Namun, hal ini tidak membebaskannya dari memiliki khasiat luar biasa yang menjadi manfaat luar biasa bagi tubuh.
Kami senang memberi makan dan memberi informasi berguna agar kita semua mengetahui nilai terbaik dari setiap makanan yang diberikan alam kepada kita.
Brokoli memiliki banyak pilihan di dapur, rasa nya lembut Dan jika Anda tidak terlalu menyukai rasanya, Anda dapat "menyamarkannya" dengan banyak cara dengan menggabungkannya dengan banyak bahan sehat lainnya.
Selanjutnya kita akan membahas tentang khasiat, manfaat, cara memasaknya, dan cara menyiapkannya krim brokoli yang lezat.
Sifat brokoli
Ini kaya akan karbohidrat dan protein. Ini menjadikannya pilihan yang bagus bagi semua orang yang memutuskan untuk memulai jalan menuju vegetarianisme atau veganisme.
Ini memiliki banyak serat, Ini adalah salah satu sayuran yang memiliki lebih banyak serat, ini membantu kita untuk menjaga sistem pencernaan yang memiliki kekuatan penuh dan juga, menghindari sembelit sesekali.
Di sisi lain, ia hampir tidak mengandung lemak sehingga sangat ideal untuk semua jenis diet penurunan berat badan.
Ketika datang ke vitamin, itu vitamin C, K dan A. Sedangkan mineral yang paling banyak dimilikinya adalah kalsium dan zat besi. Sempurna untuk merawat kita tulang dan menghindari kemungkinan anemia.
Sekitar 100 gram brokoli memberi kita:
- 31 kalori.
- 0 gram lemak
- 6 gram karbohidrat.
- 2 gram gula pasir.
- 2 gram serat
- 3 gram protein.
Manfaat brokoli
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, itu akan tergantung pada sifat makanan untuk mengetahui berapa banyak manfaat yang diberikannya kepada kita. Dalam hal ini, pertama-tama kami menemukan produk segar yang alami, dengan rasa yang ringan dan dengan banyak manfaat.
- Ini memiliki sejumlah besar antioksidanPada titik tertentu dalam hidup kita, penting untuk mempertimbangkan makanan mana yang memiliki antioksidan paling banyak. Hal ini akan mempengaruhi kesehatan kulit kita dan juga bisa menghindarkan kita dari penyakit kanker. Terutama kanker payudara, rahim, prostat, ginjal, usus besar atau hati.
- Jaga kesehatan jantung kita, mempertahankan ritme yang sehat dan mencegah takikardia.
- Mencapai menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol tinggi.
- Ini adalah pengatur hormon wanita yang baikya, estrogen.
- Kehadiran kromium membuat glukosa darah diatur dan meningkatkan tekanan darah.
- Ini sangat baik untuk mendetoksifikasi organismeIni dicapai melalui antioksidan.
- Karena tinggi kalsium, membantu kita melindungi tulang kita, kesehatan tulang. Juga, seng, fosfor, dan magnesium akan membuatnya kuat.
- Jaga kesehatan mata kita. Ini mencegah degenerasi mata, melindungi kita dari penyakit degeneratif seperti katarak dan penyakit lain yang berhubungan dengan mata.
- Untuk isinya di vitamin C, ada baiknya untuk menyimpan kulit jauh lebih muda, elastis, berkilau dan halus. Vitamin ini menciptakan lebih banyak kolagen dalam tubuh dan membuatnya tetap sehat dan fleksibel.
- Vitamin E. melindungi sel kulit dan itu membuat sinar UVA tidak menyerang begitu agresif.
- Karena kandungan seratnya yang tinggi memerangi sembelit sesekali. Selain itu, dapat mengobati kasus kembung, mulas atau peradangan.
- Umumnya memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Brocoli
Bagaimana Anda mempersiapkan
Brokoli bisa dimasak dengan berbagai cara. Jika Anda tidak menyukai brokoli tetapi ingin mendapatkan manfaat dari semua manfaatnya, perhatikan pilihan terbaik yang dapat Anda miliki.
- Bisa dikukus. Ini adalah opsi terbaik yang dapat kita gunakan karena dengan cara ini banyak properti tidak hilang. Jika Anda ingin mengurangi kadar kolesterol, ini adalah teknik yang harus Anda gunakan.
- Anda bisa memasaknya dengan sayuran lain atau sendiri. Artinya, Anda bisa menyiapkannya direbus.
- Selain itu, Anda bisa membuat tempura, mengaduknya dan menggorengnya. Ini adalah pilihan yang paling tidak disarankan karena memberikan kontribusi lemak ke tubuh Anda yang mungkin tidak dibutuhkan.
- Anda kombinasikan dengan telur dan membuat telur dadar brokoli.
- Atau pilihan yang baik adalah melakukannya krim brokoli, yang sangat lembut, adalah mudah disiapkan Dan itu bisa membuat Anda keluar dari masalah di dapur.
- Tambahkan ke sup dan semur.
- Ditumis di wajan dengan bahan lainnya.
- Bisa dikukus dan dimakan dingin bersama salad pasta untuk bulan-bulan musim panas.
- Anda dapat menambahkan kecambah dan batang cincang halus ke dalam adonan Pizza
Bagaimana cara mengawetkan brokoli?
Kami meninggalkan Anda beberapa tips agar lain kali Anda membeli karangan bunga, Anda tahu cara menyimpannya agar tidak rusak. Pada banyak kesempatan mereka sangat besar dan jika kita tidak memasaknya utuh, kita bisa kehilangannya.
- Pilih karangan bunga yang paling kompak. Warnanya harus hijau tua dan terasa segar dan sedikit empuk saat disentuh.
- Alsimpan dalam kantong plastik berlubang di laci lemari es Anda. Mereka bisa bertahan sekitar 5 hari. Adalah penting bahwa mereka tetap tidak dicuci.
- Cuci saja saat akan dikonsumsi.
- Ini sensitif terhadap zat etilen, Oleh karena itu, hindari kontak dengan buah-buahan berikut yang memiliki senyawa ini: apel, kiwi, pisang, pir, tomat atau persik.
- Anda dapat membekukannya, tetapi disarankan untuk mengukusnya terlebih dahulu lalu membekukannya setelah dingin. Bisa bertahan 8 bulan.
Cara membuat krim brokoli
Kami ingin Anda didorong untuk mengkonsumsi lebih banyak brokoli dan oleh karena itu, kami ingin membantu Anda dengan memberikan resep krim brokoli sederhana ini.
Bahan-bahan
- 300 gram brokoli. Membuang bagasi.
- 150 gram daun bawang.
- 1 liter kaldu unggas.
- Sebuah kentang besar.
- 20 gram mentega
- Sedikit minyak zaitun extra virgin.
- 150 gram krim cair atau susu evaporasi.
Persiapan
- Siapkan semua sayuran, bersihkan, potong dan simpan.
- Dalam casserole pocha si daun bawang dengan sedikit minyak zaitun dan mentega.
- Setelah empuk dan warnanya bagus, tambahkan brokoli dan kentang yang sudah dicincang halus.
- Aduk untuk mencampur rasa, selama 2 menit.
- Tambahkan liter kaldu sampai menutupi.
- Masak selama setengah jam.
- Setelah sayuran lunak dan matang, dengan bantuan lengan mixer, kocok sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen dengan baik.
- Tambahkan krim pada saat itu dan terus kocok.
- Tambah garam dan merica secukupnya untuk memperbaiki.
Seperti yang Anda lihat, brokoli memiliki banyak pilihan, sekarang giliran Anda untuk menaruhnya to Mulailah bekerja dan coba krim lezat ini.