Kecenderungan alam saat ini dalam hal pangan adalah menuju produk-produk yang alami, organik, bio dan taman kota yang paling diakui oleh masyarakat. vegetarian, vegan, dan mentah. Omnivora bergabung dengan kereta musik, meskipun dengan sedikit momentum.
Veganisme mentah Ini adalah jenis diet yang didasarkan pada memasak mentah sebagian atau seluruhnya, yaitu, makanan dimasak hingga maksimum 40 derajat. Vegetarisme dan veganisme telah membuat ceruk untuk diri mereka sendiri di supermarket dan restoran, sudah dengan banyak pilihan sehingga mereka dapat makan sesuai dengan keyakinan naturalistik mereka, namun, ini tidak berarti bahwa ahli gizi menganggap veganisme mentah valid, yang jauh lebih ketat.
Selanjutnya kita akan mengamati pro dan kontra yang paling menonjol dengan ini tren makanan.
Keuntungan dan kerugian dari veganisme mentah
- Keuntungan: lebih sedikit kalori yang dikonsumsi, vegan mentah menjaga garis mereka lebih baik. UNTUK jangka panjang kehilangan antara 10 dan 12 kilogram berat badan, dan juga menjaganya.
- Kerugian: Jika diet ini diikuti secara ketat, pada wanita dapat menyebabkan tidak ada periode menstruasi dan tidak dianjurkan karena tubuh membutuhkan mekanisme ini untuk mengatur dirinya sendiri.
Vitamin
- Keuntungan: makanan mentah memiliki semua vitamin, karena produknya tidak diubah, sangat ideal untuk menerima semua mineral dan vitamin yang ada, seperti vitamin kelompok B dan C.
- Kerugian: Menurut penelitian terkait topik ini, pola makan vegan mentah dapat menyebabkan kita kekurangan vitamin B12Selanjutnya, jika makanan tidak dimasak, kita tidak akan mendapatkan beta karoten, atau likopen, jenis antioksidan tertentu.
Kolesterol
- keuntunganVegan mentah cenderung tidak meningkatkan kolesterol jahat mereka, seperti halnya trigliserida.
- Kerugian: dengan cara yang sama, kadar kolesterol baik Anda juga berkurang.
Keamanan pangan
- Keuntungan: saat mengkonsumsi makanan mentah itu sangat hormat pemberian makan, dengan lingkungan
- Kerugian: dengan cara yang sama, makan produk mentah dapat meningkatkan penyebaran dan perkembangan keracunan.
Kesehatan umum
- Keuntungan: Dengan tidak mengonsumsi makanan olahan, makanan buatan manusia, mereka menyingkirkan tambahan gula, lemak trans, karbohidrat berkualitas rendah dan olahan, serta tingkat obesitas, penyakit kardiovaskular berkurang, hipertensi, diabetes tipe 2 atau kanker di antara penyakit lainnya.
- Kerugian: Jika kita memulai sendiri dengan pola makan vegan mentah tanpa mengetahui makanannya dengan baik, vitamin dan mineralnya bisa jadi kekurangan kalori, vitamin B12, asam lemak omega 3 dan bahkan vitamin D atau zat besi.