sering kami pulang terburu-buru dan kami beralih ke "mudah" untuk memasak sesuatu dengan cepat dan tanpa komplikasi. Di sinilah dada ayam masuk. Banyak dari kitakita keluarkan kebahagiaan payudara dari freezer dan taruh di atas meja dan kita tunggu sampai mencair.
Ini adalah praktik yang sangat umum dan itu tidak dianjurkan. Bakteri dapat membanjiri payudara Anda dan Anda mungkin tidak menyadarinya. Dada ayam tidak mencair secara merata karena alasan ini, bagian luar mengambil suhu kamar sementara bagian dalamnya tetap menjadi lapisan es.
Idealnya, jika kita sedang terburu-buru dan belum mengeluarkannya sehari sebelumnya dan membiarkannya terbungkus rapi di dalam lemari es, sebaiknya kita memasukkan dada ayam ke dalam kantong tertutup dan rendam dalam air dingin. Saat Anda mendapatkan suhu yang lebih rendah, ada baiknya mengganti air.
Kesalahan yang kami buat saat memasak dada ayam
- Tusuk daging terus menerus untuk memeriksa titiknya, ini menyebabkan daging mengering saat kita memotongnya we resirkulasi jus dari daging itu sendiri.
- Kita harus membuat dada ayam setelah itu ditempa ke suhu kamar, tidak segar dari lemari es.
- Tempatkan dada ayam sekali wajan panas.
- Tambahkan bumbu yang relevan, garam, merica untuk dua sisi.
- Jika Anda menggunakan api, jangan biarkan daging menyentuh api, tapi itu akan menjadi arang.
- Steaknya jangan pusing, hanya berbalik sekali.
- Dagingnya jangan diremas-remas terhadap panci atau panggangan, ini tidak akan membuatnya matang lebih cepat. Jika Anda melakukannya, itu akan kehilangan rasa.
- Tidak ada yang terjadi jika daging disajikan beberapa menit kemudianDengan cara ini, daging akan mengatur kembali jus bagian dalamnya dan akan terasa lebih enak.
- Anda bisa membumbuinya setelah matang, sebagian garamnya hilang di atas panggangan, Anda dapat menambahkan jika Anda melihatnya perlu.