itu polong-polongan merupakan makanan yang sangat diperlukan dalam diet dari semua, tetapi secara luas dianjurkan untuk anak-anak karena mereka menyediakan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka, tetapi tanpa mengandung lemak jenuh seperti protein yang berasal dari hewan.
Untuk mencapai kontribusi protein direkomendasikan setiap hari, disarankan untuk mencampur salah satu legum berikut dengan beberapa: sereal -apakah nasi, gandum atau gandum hitam-, yang juga akan memberikan lebih banyak rasa dan variasi pada menu:
Lentil.- Selain kandungan proteinnya yang tinggi, lentil juga menyediakan sejumlah besar serat (satu cangkir memenuhi kebutuhan harian yang direkomendasikan); cara yang baik untuk menyiapkannya adalah dengan menambahkan sup bayam atau lobak, atau membuat adonan untuk membuat panekuk ala hamburger (ideal untuk diet vegetarian).
Yahudi.- Mereka dicirikan dengan menyediakan sejumlah besar besi, elemen penting untuk mengangkut oksigen dalam darah dan mendistribusikannya ke semua organ tubuh, khususnya otak, sehingga meningkatkan kinerja akademik. Untuk memaksimalkannya, disarankan untuk menggabungkannya dengan beberapa makanan yang mengandung vitamin C (tidak harus dalam piring yang sama) dan menghindari kacang yang dikemas dalam kaleng atau tetra karena mengandung banyak sodium. .
Kacang polong.- Mereka kaya akan potasium -Yang memperkuat otot- dan vitamin B kompleks -yang membantu mengubah makanan menjadi energi-. Mereka juga dapat disiapkan dalam sup, atau jika itu adalah kacang hijau, mereka sangat lezat dan diet sebagai camilan dengan sedikit lemon dan garam.
Beberapa Tips untuk mencegah legum menghasilkan gas adalah: rendam dalam air panas selama 45 menit atau satu jam sebelum dimasak; tambahkan herbal pencernaan seperti thyme, daun salam, peterseli atau adas manis; tambahkan minyak zaitun ke panci presto; dan mengunyahnya beberapa kali untuk memperlancar pencernaannya.
sumber: Pembaruan. Kesehatan & Kebugaran
Gambar: flickr