Zat besi adalah mineral penting untuk metabolisme, otot dan untuk berfungsinya tubuh secara umum. Kekurangannya membuat oksigen sulit untuk mencapai organ dan jaringan, itulah sebabnya itu adalah nutrisi yang tidak boleh diabaikan dalam diet agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.
Jika Anda seorang vegetarian, dan karena itu tidak bisa makan makanan yang berasal dari hewan, seperti daging dan telur, ini adalah: beberapa sumber zat besi yang kami anjurkan untuk Anda pertimbangkan.
Buncis
Kacang-kacangan ini menyediakan hampir 5 mg zat besi per cangkir, ditambah banyak protein. Ini membuat mereka pilihan yang sangat cerdas untuk vegetarian dan vegan?.
Mereka dapat dimakan utuh, misalnya dalam salad, atau dibuat menjadi pure yang lezat, yang juga dikenal sebagai hummus. Jika Anda memilih opsi yang terakhir, pertimbangkan untuk menambahkan jus lemon ke dalamnya untuk membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih mudah.
Biji labu
Meskipun ukurannya kecil, hanya 1/4 cangkir makanan renyah ini menyediakan lebih dari 2 mg zat besi dan hampir 10 gram protein. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, dari yogurt hingga roti buatan sendiri, hingga salad. Banyak orang memakannya sendiri sebagai camilan cepat dan sehat..
Kacang hitam
Kacang merah atau kacang hitam menyediakan hingga 4 mg zat besi per cangkir. Anda dapat menambahkannya ke salad, menumbuknya, merebusnya atau menumisnya. Kemungkinan dalam sekaleng kacang hitam hampir tak terbatas. Jika Anda memasangkannya dengan makanan yang kaya vitamin C, seperti paprika atau brokoli, Anda akan membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih baik.
Lentil
Lentil adalah sumber zat besi lainnya bagi orang-orang yang telah memutuskan untuk tidak mengonsumsi produk hewani. Mereka menawarkan lebih dari 6 mg mineral ini per cangkir dan sarat dengan serat yang mengenyangkan. Kacang-kacangan ini dikaitkan dengan kualitas untuk menurunkan kolesterol dan menstabilkan gula darah. Mereka terkenal dengan keserbagunaannya di dapur. Mereka dapat direbus, ditambahkan ke salad atau dihaluskan untuk menyiapkan burger vegetarian antara lain.