Seperti diketahui, hanya Bangsawan dan pejuang Maya -dan juga Meksiko- berhak menikmati enjoy minuman khas termasuk cokelat, cabai, dan rempah-rempah.
Ini terkenal kombinasi pra-Columbus, ditakdirkan untuk raja dan kaisar, telah mencapai hari-hari kita dengan hebat berbagai hidangan, yang termasuk: semur, manisan y minuman.
Karakternya mistis dan eksotik telah memikat para chef dan pastry chef masa kiniterutama di Eropa. Di Swiss, merek Lindt telah mengembangkan garis tablet kakao dengan campuran cabai dan kacang yang berbeda.
Di Inggris, mereka dijual susu dan coklat batangan dengan kacang karamel dan cabai pedas. Demikian pula, di negara ini pastry chef William Curley menguraikan “kombinasi dari Cokelat Tuscan dengan bubuk cabai, vanila, dan gulaCukup indah.
Untuk bagian mereka, Australia menciptakan minuman yang dibuat dengan 100% pasta kakao, adonan jagung dan ekstrak cabai.
Jenis cokelat dan cabai
cokelat putih.- Cokelat ini, karena jumlah lemaknya yang besar, berpadu sempurna dengan cabai segar, selain varietas lain seperti habanero y jalapeno.
Coklat meja.- Menyelaraskan dengan baik dengan salah satu dari varietas cabai kering.
Susu coklat.- Lebih cocok dengan cabai kering rasa manis yang ringan sweet, seperti pasilla o el chili morita.
Penutup coklat.- Sebaiknya dicampur dengan bubuk cabai, dengan serpihan atau dengan kulit cabai kering.
Minuman coklat pedas
Bahan-bahan
- 2 sendok makan krim kocok
- 1 cabai pasilla
- 1 gelas minuman kopi coffee
- 1 cangkir cokelat panas
- Serpihan cabai
Persiapan
- Panaskan krim dan tambahkan cabai pasilla. Lanjutkan dengan infus selama 5 menit dan kocok.
- Tuang minuman kopi ke dalam gelas dan tambahkan krim kocok
- Isi dengan cokelat panas dan taburi serpihan cabai di atasnya.
sumber: Sekte Reformasi Meja yang bagus
Gambar: flickr