Blueberry Alaska adalah jenis blueberry liar asli Amerika Utara, yang, tidak seperti buah beri yang dibudidayakan, tumbuh di semak-semak yang sangat rendah. Mereka telah tumbuh secara alami di tanah yang sama selama lebih dari 10.000 tahun, yang membuat mereka sangat istimewa.
Karena sangat mudah rusak, blueberry, dalam banyak varietasnya, tidak dapat dikirim segar, jadi mereka dibekukan pada titik kesegaran maksimumnya. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati buah beri ini sepanjang tahun. Jika tidak, Anda hanya bisa makan blueberry liar selama bulan Juli dan Agustus, yang merupakan musim panen.
Secangkir blueberry liar menyediakan sekitar 6 gram serat, jumlah yang mengesankan yang membuat buah beri ini a sekutu hebat transit usus. Ini juga mengandung zat besi, seng, dan lebih sedikit gula daripada blueberry yang dibudidayakan. Secara total, satu cangkir berarti sekitar 80 kalori, yang sangat sedikit.
Berwarna biru-hitam, blueberry liar juga mengungguli yang tumbuh di arena antioksidan. Diperkirakan mereka memiliki flavonoid hampir dua kali lebih banyak –Senyawa yang melindungi sel– daripada blueberry yang dibudidayakan. Cranberry, strawberry, blackberry, dan delima juga tertinggal dalam hal membantu memperlambat penuaan sel.
Memasukkan semua jenis berry ke dalam makanan membantu mencegah penyakit jantung, degenerasi makula, diabetes, dan beberapa jenis kanker karena kandungannya. efek anti-inflamasiTerutama jika itu yang disebut blueberry Alaska, yang tumbuh dari Alaska tenggara hingga Oregon utara.