Saat ini, biji rami sangat populer. Adalah umum untuk menemukan resep sehat di mana mereka ditambahkan untuk memanfaatkan kualitasnya yang luar biasa.
Selanjutnya kami membantu Anda mengenal makanan ini secara mendalam, temukan manfaatnya, kegunaannya di dapur, dan banyak lagi:
Apakah mereka?
Meskipun mereka telah menjadi mode baru-baru ini, biji rami telah menjadi makanan manusia selama berabad-abad. Bahkan, mereka sudah dibudidayakan pada 3.000 SM. Juga dikenal sebagai biji rami, makanan ini digunakan untuk membuat tepung dan minyak.
Asalnya adalah tanaman rami. Tanaman ini diperlukan untuk mendapatkan biji rami. Di sisi lain, batangnya digunakan untuk membuat kain.
Properti
Biji rami adalah sumber asam lemak omega 3 yang sangat baik. RDA untuk omega-3 sekitar satu gram sehari, dan satu sendok makan biji rami lebih dari itu.
Ketika berbicara tentang lemak sehat, sebaiknya mengkonsumsi bijinya dalam bentuk minyak. Satu sendok makan minyak rami mewakili jumlah asam alfa-linolenat (yang diubah menjadi EPA oleh tubuh) lima kali lebih tinggi daripada minyak kenari atau minyak canola.
Omega 3 dari biji rami dapat membantu mengurangi peradangan menyebabkan penyakit seperti asma, rheumatoid arthritis, dan migrain. Demikian juga, dapat membantu melawan osteoporosis dan untuk kesehatan tulang yang baik secara umum, itulah sebabnya mengapa ini adalah makanan yang harus dipertimbangkan untuk orang tua.
Makanan ini telah menawarkan hasil yang menarik dalam hal menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDLserta tekanan darah tinggi. Kedua faktor ini adalah kunci untuk menjaga kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular seiring berjalannya waktu.
Biji rami mengandung serat larut dan tidak larut. Satu sendok makan makanan ini mengandung 3 gram serat, yang menjadikannya sumber serat yang sangat menarik untuk dimasukkan dalam diet Anda. Selain membantu pencernaan, serat mencegah sembelit dan berperan sangat aktif dalam penurunan berat badan.
Cara menggiling biji rami
Tidak seperti biji rami utuh, biji rami tanah lebih mudah dicerna dan memungkinkan tubuh menyerap semua nutrisi dari makanan ini. Sudah ada produk biji rami yang digiling di pasaran, tetapi Anda juga bisa menggilingnya sendiri di rumah dengan mudah sebagai berikut:
- Untuk menggiling biji rami, Anda bisa menggunakan penggiling kopi, blender, atau food processor. Pastikan mereka dibersihkan dengan baik, karena rasa makanan lain dapat dengan mudah bercampur dengan biji rami dan merusak biji rami buatan sendiri.
- Ukur jumlah benih yang diinginkan dan tuangkan ke dalam alat pilihan Anda. Kemudian lanjutkan untuk menggilingnya sampai menjadi tepung yang sangat halus.
- Simpan di lemari es dalam wadah kedap udara dan tidak tembus cahaya. Jika tidak langsung digunakan, bisa bertahan selama 90 hari tanpa rusak.
Cara mengambil biji rami untuk sembelit
Jika dimasukkan ke dalam makanan biasa, biji rami dapat meredakan sembelit. Tambahkan ke sereal, yogurt, salad, sandwich, dan smoothie Anda. Tambahan, Anda dapat mencari produk yang sudah menyertakannya di antara bahan-bahannya, seperti beberapa roti, sereal, dan biskuit.
Saat ini dosis harian yang optimal belum diketahui, tetapi kebanyakan ahli setuju untuk memberikan batas pada 1-2 sendok makan setiap hari, setidaknya ketika datang ke biji rami tanah.
Biji rami emas untuk menurunkan berat badan
Biji rami emas dapat sangat membantu Anda dalam mencapai tujuan berat badan Anda. Selain menyediakan serat yang mengenyangkan, asam omega 3 dan lignan, dapat membantu Anda mengurangi kalori dari makanan.
Baik biji rami emas dan coklat, tanah digunakan untuk ganti mentega dan telur dalam makanan panggang dan remah roti dalam daging dilapisi tepung roti. Hasilnya adalah pengurangan kalori yang sangat menarik jika Anda ingin menurunkan berat badan tanpa mengikuti diet yang terlalu ketat.
Perlu dicatat bahwa, agar resep mempertahankan esensinya, perlu untuk mengetahui kesetaraan yang sesuai: tiga sendok makan biji rami tanah sesuai dengan satu mentega dan satu sendok makan biji rami bersama-sama dengan tiga cairan sesuai dengan satu telur.
Biji rami emas untuk rambut
Biji rami emas memperkuat dan menghidrasi rambut, membantunya tampak lebih cerah dan sehat. Juga itu digunakan untuk mempercepat pertumbuhannya berkat kandungan vitamin E-nya, yang meningkatkan efisiensi folikel rambut dan sirkulasi darah secara umum.
Untuk menikmati manfaat ini, mereka dapat dikonsumsi secara normal atau oleskan minyak biji rami pada rambut sebagai berikut::
- Sebelum digunakan, panaskan selama beberapa detik dalam microwave.
- Pijat di kulit kepala Anda selama 5-10 menit, menyebar dari akar ke ujung.
- Tutupi rambut Anda dengan handuk (panas jika yang terbaik) dan tunggu 15-20 menit lagi untuk meningkatkan penetrasi semua nutrisi.
- Cuci rambut Anda sampai selesai.
- Anda bisa mengulanginya 2-3 kali seminggu.
Kontraindikasi
Sebelum memasukkan biji rami ke dalam makanan Anda, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda. Makanan ini dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal pada beberapa orang. Mual dan gas adalah gejala sisa yang paling umum.
Ibu hamil dan menyusui disarankan untuk menghindari biji rami tanah dalam diet, karena meskipun ada penelitian yang mengatakan bahwa itu dapat melindungi keturunan dari kanker payudara, ada juga yang menyimpulkan sebaliknya.