Anda mungkin belum pernah mendengar tentang jerawat ini, tapi teff merevolusi pasar. Mereka dari Etiopia. Mereka dapat dikonsumsi baik biji-bijian maupun dalam bentuk tepung. Ini sempurna untuk menambahkan tekstur dan rasa atau bahkan mengentalkan saus dan sup.
Teff Ini adalah biji-bijian yang kaya akan vitamin dan mineral, digunakan sebagai pengental dan sebagai pengganti tepung terigu, oleh karena itu, celiac senang dengannya.
Sifat-sifat teff
Biji-bijian kecil ini memberikan vitamin A, E dan K. Vitamin kelompok B, seperti: B1, B2, B3, B5 dan B6, mineral seperti zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, selenium, dan mangan. Ini juga mengandung serat, sempurna untuk menjaga transit usus yang baik, di samping itu, menjaga kolesterol dan gula darah pada tingkat yang baik.
Secangkir teff mentah mewakili lebih dari 60% asupan nutrisi harian yang direkomendasikan. Menyediakan asam lemak Omega 3, membantu hati kita tetap sehat. Selain itu, mengandung protein sehingga dengan mengonsumsi secangkir setiap hari Anda akan mendapatkan lebih dari 50% protein yang diperlukan.
- Mereka mengandung tingkat tinggi protein, vitamin dan mineralserta karbohidrat kompleks.
- Itu tidak mengandung gluten sehingga sangat cocok untuk celiac.
- Hadiah asam amino esensial.
- Ini tinggi serat dan dalam kelompok rendah karbohidrat. indeks glikemik.
- Mengatur kadar gula jadi sangat dianjurkan bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2.
- Bertindak sebagai asuransi gizi, mengkompensasi kekurangan atau ketidakseimbangan yang terjadi.
- Rasa dans halus dan memiliki sifat penebalan , sehingga bisa menjadi pengganti alami untuk pengental buatan yang lebih banyak, selain itu akan memberikan sentuhan berbeda pada resep Anda yang biasa.
Anda dapat memasukkan butiran kecil teff ke dalam hidangan paling populer Anda, baik dalam sup, salad, atau kue kering. Anda bisa mendapatkan tepung teff dengan membuatnya di rumah. Masuklah penjual jamu biji-bijian yang fantastis ini.