Khasiat quince mungkin tidak begitu dikenal seperti buah-buahan lain, seperti apel, jeruk atau pisang. Namun, buah berbentuk buah pir berwarna kuning ini, yang jarang dimakan mentah, itu kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Ketahui khasiatnya, segala manfaat kesehatannya, cara konsumsinya dan lain-lain banyak fakta dan keingintahuan tentang quince.
Apa itu?
Terkait dengan apel dan pir, quince diklasifikasikan dalam buah-buahan musim gugur. Untuk matang dan agar semua sifat quince muncul, buah ini membutuhkan suhu tinggi, itulah sebabnya umumnya hanya tumbuh di daerah hangat.
Namanya karena fakta bahwa, seperti halnya anyaman, cabang-cabang pohon quince memiliki fleksibilitas yang besar, yang memungkinkan mereka untuk melawan tanpa patah saat quince bertambah berat.
Ciri utamanya adalah aromanya yang menyenangkan dan kuat, serta warna kuning yang diperoleh kulitnya. Dagingnya keras dan pahit, itulah sebabnya tidak biasa memakannya mentah. Fakta aneh tentang permukaannya adalah ia menghasilkan semacam bulu halus, mirip dengan buah persik.
Ketika datang untuk memakannya, ada alternatif yang berbeda. Quince muncul dalam resep yang dikombinasikan dengan daging merah. Kadang-kadang digunakan untuk menambah keasaman pada pai apel. Tetapi metode yang paling populer adalah pasta quince.
Properti
Quince rendah lemak, sodium dan kolesterol. Satu porsi 100 gram quince mentah hanya mengandung 57 kalori. Namun, gula yang ditambahkan saat menyiapkan selai, kolak, atau pasta quince yang populer dan lezat berkontribusi untuk meningkatkan kandungan kalorinya.
Khasiat quince dalam hal vitamin sangat lengkap. Buah ini merupakan sumber vitamin A, B, dan C yang baik. Ini menyediakan tidak kurang dari 25% dari jumlah harian yang direkomendasikan vitamin B. Ini juga menyediakan dosis serat dan mineral yang baik (kalium, tembaga, selenium, seng, fosfor, besi dan magnesium).
manfaat
Manfaat kesehatan penting dikaitkan dengan buah ini this. Ini termasuk penguatan sistem kekebalan tubuh (melindungi dari pilek dan flu), melawan peradangan berbahaya dan pencegahan penuaan dini.
Quince dapat membantu mengobati berbagai masalah yang berhubungan dengan sistem pencernaan: mual, muntah, sembelit, diare, radang usus besar, infeksi usus, wasir, tukak lambung dan gastroenteretis. Kesehatan mata juga akan mendapat manfaat dari konsumsinya.
Jika Anda perlu mengurangi tekanan darah atau kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), atau sekadar menghilangkan stres, ini adalah makanan yang harus Anda pertimbangkan untuk dimasukkan dalam diet Anda. Tambahan telah dikaitkan dengan pencegahan kanker. Bahkan dikatakan memiliki efek afrodisiak pada manusia.
Bijinya juga digunakan, bermanfaat untuk berbagai penyakit yang berhubungan dengan tenggorokan. Selain itu, dengan mereka Anda dapat menyiapkan minyak yang telah dikaitkan dengan penguatan organ seperti jantung, hati atau perut.
Cara membuat selai quince
Quince fudge adalah suguhan manis yang lezat yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari (cocok untuk hidangan penutup dan hidangan pembuka), serta sebagai kendaraan yang sangat baik untuk mengakses properti quince.
Meski butuh banyak kesabaran, menyiapkan pasta quince buatan sendiri adalah pekerjaan yang sangat sederhana dan bermanfaat. Kunci untuk membuatnya enak adalah dengan menambahkan 750 gram gula untuk setiap kilo ampas quince.
Bahan:
- 1 kg bubur quince
- Gula 750 g
- Gelas air 1
- 1 lemon (diperas)
Alamat:
- Masukkan semua bahan ke dalam panci.
- Didihkan selama sekitar satu jam, sampai quince memiliki konsistensi berlendir dan rona emas cerah.
- Aduk bahan dari waktu ke waktu dengan sendok kayu agar tidak lengket.
- Aduk rata dengan mixer di panci yang sama sampai Anda mendapatkan campuran yang halus.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kaca, biarkan hangat sampai suhu kamar dan masukkan ke dalam kulkas. Biarkan dingin semalaman.
- Keesokan paginya, pasta quince akan mengeras dan siap untuk dibuka dan disajikan.
Ada banyak cara untuk menyajikan pasta quince. Itu bisa disertai dengan keju atau kacang. Atau hanya mengoleskannya di atas roti panggang. Manis dan lembut, manisan ini cocok disandingkan dengan makanan yang memiliki kualitas berlawanan (asin dan renyah). Kerupuk asin adalah contoh yang bagus.
Pasta quince buatan sendiri dianggap sebagai makanan penutup yang sehat, karena dibuat dengan bahan-bahan alami. Namun karena kandungan gulanya yang tinggi, Dianjurkan untuk memakannya dalam jumlah sedang jika Anda tidak ingin kalorinya menumpuk dengan cepat di dalam tubuh.