Jika cokelat mengandung banyak lemak, mengapa itu baik?

El coklat Hari ini telah menjadi bintang kesehatan, karena khasiatnya yang bermanfaat meluas ke hampir semua tingkatannya, tergantung pada berbagai penelitian yang telah mengkonfirmasinya, tetapi ada titik balik sehubungan dengan kandungan lemaknya yang tinggi, yang menimbulkan pertanyaan yang kami ungkapkan. dalam judul, “jika sangat kaya lemak, kanMengapa begitu baik??.

Sebagai faktor umum, rekomendasi umum untuk konsumsi hariannya adalah satu batang sehari, yang dapat berkisar antara 15 dan 20gr, tetapi dosis ini selalu tergantung pada kondisi individu dan rekomendasi profesional ketika ada kelebihan berat badan, sebagai jenis cokelat. menyarankan, “Hitam”(Tanpa susu) dan setengah pahit (kadar gula sedikit).

Mengenai pertanyaan tentang lemak, ada kabar baik, karena lemak dalam cokelat (variasi yang disebutkan) akan sangat meningkatkan colesterol, komposisinya adalah 1/3 asam oleat, 1/3 asam stearat dan 1/3 asam palmitat:

• asam oleat; Ini adalah lemak sehat atau tak jenuh tunggal, yang juga ditemukan dalam minyak zaitun.
• Asam stearat; Ini adalah lemak jenuh, tetapi penelitian mendefinisikan bahwa jenis khusus ini memiliki efek netral pada kolesterol.
• asam palmitat; Ini adalah lemak jenuh, yang jika meningkatkan kolesterol

Yang berarti hanya 1/3 dari lemak di coklat hitam Ini dapat dianggap buruk untuk kadar kolesterol, sesuatu yang diatur oleh jumlah yang dikonsumsi, sehingga diterjemahkan ke dalam jumlah yang lebih besar dari manfaat umum.