Berdasarkan buncis, tahini, minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih, hummus klasik adalah makanan yang sederhana, sehat, dan yang terpenting, lezat. Apalagi, ada banyak variasi yang bisa kita coba agar tidak bosan.
Alamatnya sama dalam semua kasus. Cuci dan keringkan buncis (atau kacang polong yang ditunjukkan) dan kemudian, menggunakan pengolah makanan atau blender, campurkan dengan bahan lainnya sampai mendapatkan campuran halus yang ideal untuk mencelupkan.
Hummus dengan pesto
Bahan:
1 toples buncis
1/2 cangkir tahini
2 sendok makan saus pesto
2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan keju Parmesan parut
Guaca-hummus
Bahan:
1 toples buncis
1 aguacate
1 jalapeno
1/4 cangkir ketumbar
2 sendok makan air jeruk nipis
Italia
Bahan:
1 toples kacang putih
1/4 cangkir tomat kering
2 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan jus lemon
1 sendok teh oregano kering
ke orang meksiko
Bahan:
1 kaleng kacang hitam
1 buah merica chipotle
2 sendok makan air jeruk nipis
1/4 cangkir ketumbar
1 sendok teh jintan
Untuk herbal halus
Bahan:
1 toples buncis
1/2 cangkir kemangi
1/2 cangkir peterseli
1/4 cangkir tarragon
2 sendok makan minyak zaitun
Manfaat humus
Hummus akan membantu Anda mengurangi banyak kalori jika Anda menggunakannya sebagai pengganti mayones, saus keju, dan saus berlemak tinggi lainnya. Banyak orang juga menggunakannya sebagai saus salad untuk tujuan yang sama.
Kita juga tidak boleh lupa bahwa, sebagai sumber serat yang baik, serat membantu kita merasa kenyang lebih lama, mengurangi risiko mengemil makanan berkalori seperti produk roti dan makanan cepat saji di antara waktu makan.