Memasak dengan minyak kelapa Ini sedang meningkat, karena mereka tidak berhenti menemukan manfaat kesehatan baru, meskipun masih banyak yang tidak diketahui bagi kebanyakan orang. Dalam catatan ini kami mencoba menjawab pertanyaan paling umum terkait penggunaan minyak sayur ini di dapur sehingga Anda dapat mulai menggunakannya sekarang.
Berapa banyak minyak kelapa yang ideal untuk memasak? Rasio terhadap minyak lain adalah 1: 1. Artinya, jika kita ingin mengganti minyak zaitun atau minyak bunga matahari, semudah mencairkannya (proses yang berlangsung sangat cepat) dan menambahkan jumlah yang sama persis dengan resep yang biasa Anda gunakan dengan minyak lain.
Bisakah itu digunakan sebagai pengganti mentega? Ya Dari semua minyak, kelapa adalah yang paling dekat dengan mentega, karena padat pada suhu kamar. Menyebarkannya di atas roti panggang akan sia-sia, serta jarang di langit-langit mulut, tetapi Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti mentega untuk menyiapkan kue, biskuit, kue, dan roti.
Bagaimana rasanya memengaruhi makanan yang dipanggang? Cukup sedikit, tetapi hanya jika itu adalah minyak kelapa yang tidak dimurnikan. Jika Anda tidak keberatan atau bahkan suka mereka memiliki catatan kelapa, silakan. Jika Anda tidak ingin kue atau roti Anda terasa seperti kelapa, pilihlah jenis yang halus, yang tidak terlalu keras.
Apakah lebih sehat daripada lemak lainnya? Ya, dari sudut pandang garis, itu lebih mudah dibakar sebagai energi daripada disimpan di dalam tubuh. Namun, meskipun dari jenis sayuran, itu masih merupakan lemak jenuh, sehingga harus dimakan dalam jumlah sedang seperti minyak lainnya.