Za one koji vole voće pokušajte konzumirati više ljubičasti plodovi, jer nova istraživanja pokazuju da je konzumacija ljubičastog voća poput borovnice, kupine, crni ribiz ili šljive, sadrže tvari sposobne za neutralizirati toksine u tijelu, uz sprečavanje raznih degenerativne bolesti kao Alzheimerovaje Multipla skleroza i Parkinsonova.
Studija provedena u Sveučilište u Manchesteru, navodi da je jedan od pokretača degenerativnih bolesti željezo koje, budući da ga tijelo ne asimilira savršeno, može otrovati i oštetiti tjelesne stanice.
Iako često čujemo da je željezo korisno za zdravlje, ova tvar može biti toksična ako ga tijelo pogrešno apsorbira, budući da je željezo korisno za zdravlje kada reagira s drugim tvarima u tijelu, no kad se to ne dogodi, postaje otrovan željezom za tjelesna tkiva.
Ovo otrovni metali također se zove hidroksilni radikali, dovesti do degenerativne bolesti u različitim dijelovima tijela, stoga je za zaštitu od otrovnih metala važno da tijelo dobije hranjive sastojke koji se nazivaju kelatori željeza ili ga tvari koje se vežu mogu neutralizirati. Ovdje možete znati što su metali i zašto su važni za naše tijelo.
Studija je pokazala da su voće i povrće jarkih boja dobri izvori kelatora ljubičasti plodovi vjeruje se da su najbolji izvor kelatora, jer se učinkovito vežu za metal željeza neutralizirajući njegove štetne učinke na zdravlja.
Izvještaj je pripremio Douglas kell koji je prvi povezao mnoge bolesti s izloženošću štetnim metalima u tijelu i objavio svoja istraživanja u Arhiva časopisa Toxicology, ističući važnost daljnjih studija, posebno s obzirom na potencijal ljubičastog voća da spriječiti degenerativne bolesti.