Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon, on, että keittämällä liha jäädytetty, voit menettää paljon nestettä ja kosteutta. Tällä tavoin sinun on valittava valmiste, joka sallii lihan pitämisen kosteana. Tätä varten suosittelemme käyttämään kastikkeita tai vihanneksia, jotka auttavat maistamaan mehukasta ja herkullista lihapalaa.
Kaikentyyppistä pakastettua lihaa on mahdollista kypsentää siitä hetkestä lähtien, kun sitä noudatetaan suosituksia parhaan mahdollisen tuloksen saavuttamiseksi.
Lämpötila cooking Sen ei pitäisi olla liian korkea, koska on olemassa vaara, että sisäpuoli pysyy raakana, kun taas ulkopinta on liian kypsynyt tai palanut. Tämä on syy, miksi pakastettua lihaa kypsennettäessä sinun pitäisi laskea hieman reseptissä ehdotettua lämpötilaa tai jolla on tapana valmistaa tämä ruokalaji.
Oletetaan esimerkiksi, että haluat keittää sianfileetä, joka tulisi yleensä keittää 200 asteessa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa keittää se 180 tai 170 asteen lämpötilan varmistamiseksi hyvä cooking ja kaikki lihan maku.
Toinen vinkki ruoanlaittoon liha jäädytetty koostuu kypsennysaikojen mukauttamisesta. On suositeltavaa lisätä 50 prosenttia reseptissä ehdotetusta kypsennysajasta, koska tämä tehdään normaalissa ajassa tuoreen tai aiemmin sulatetun lihan kanssa.
Siksi, jos a liharuokaa ragussa tunnissa, koska se on jäädytettyä lihaa, on suositeltavaa lisätä vielä 30 minuuttia keittämistä, jotta se ei pääse raakana.