Kastike viherpippuri sille on ominaista vahva maku suussa. Se on klassinen ranskalainen keittiö, kastike, joka yleensä liittyy liharuokiin. On olemassa erilaisia tapoja valmistella tämä salsa vihreää paprikaa. Jos sinulla ei ole vihreää paprikaa kotona, voit käyttää mustapippuria. Voit lisätä vähän balsamietikkaa.
Vihreän paprikakastikkeen ainesosat
- Viherpippuri,
- litra kermaa,
- sinappi,
- Worcesterkastike,
- konjakki tai konjakki.
Reseptin valmistelu
Jyvät pippuri kattilassa ja lämmitä matalalla lämmöllä. Sitten pippurit sytytetään konjakilla. Varo palamasta itseäsi ja pidä lapset poissa keittiöstä. Kun liekki kuolee, lisää kerma, rkl sinappia, rkl salsa Worcestershire ja vähän suolaa. Sekoitetaan, kunnes saadaan haluttu sakeus. Tällä tavalla saadaan mehukas kastike liharuokien mukana.
Vihreän pippurin naudanlihan resepti
El pihvi Se on erittäin hieno ja voidaan keittää monin tavoin kastikkeessa, grillattua, paistettua. Itse asiassa yksi suosituimmista tavoista on valmistaa naudanlihapihvi pippuri vihreä. Tämä ruokalaji on monien ravintoloiden tähti, ja se voi olla myös kotona.
Vihreän paprikakastikkeen ainesosat
- Lihafilee,
- sipuli,
- viherpippuri,
- tuore nestemäinen kerma,
- Pippuri,
- oliiviöljy.
Reseptin valmistelu
Vihreän paprikan fileen saamiseksi on välttämätöntä kunnioittaa mittasuhteita. Voit tehdä tämän a sipuli hienoksi palaksi ja paista matalalla lämmöllä pannulla. Kun sipuli alkaa rusketa, lisää pippuri vihreä ja koko jätetään ruskeaksi 2 minuutiksi. Sitten lasi viini ja tuli sammuu. Seoksen annetaan kypsyä matalalla lämmöllä, kunnes viini haihtuu. Seuraava keitto liha vihreällä pippurilla on lisätä kerma pannulle ja seokseen, jota valmistamme.
Lisää sitten vähän oliiviöljy toisessa pannussa ja lämmitä. Kun öljy on kuumaa, fileet pannaan pannulle ja ne suolataan maun mukaan. Kun pihvit on tehty, ne lisätään paistinpannuun salsaja marinoi 20 minuuttia keskilämmöllä. On suositeltavaa olla varovainen, jotta kastike ei tartu.
Tämän ohella Platon hieno ehdotamme keittää valkoista riisiä tai perunat mikroaaltouunissa. Nämä kaksi yhdistelmää ovat ihanteellisia nopean vihreän pippurin valmistamiseksi.