El täysjyväleipä, valmistetaan suurella osalla ruisjauhoja. jolle se antaa hyvän määrän B-vitamiinikompleksia, se tarjoaa energiaa pitkäaikaiseen käyttöön ja paljon kuitua. Jälkimmäinen lisää ulosteen määrää ja nopeuttaa sen kulkemista paksusuolen läpi, mikä auttaa eliminoimaan syöpää aiheuttavat aineet ja estää siten paksusuolen tai paksusuolen syövän.
Tämän tyyppistä leipää voidaan kuluttaa päivittäin riittävinä määrinä kätevä aamiaiseksi tai välipalaksi ja jos mahdollista paahdettua. Keliakiaa ei suositella, koska ruis sisältää gluteeniksi kutsuttuja proteiineja, jotka voidaan korvata riisikakkuilla. Kaloreiden osalta viipale täysjyvävehnä-ruisleipää antaa 66 kaloria.