Tämä jauho speltti se sisältää runsaasti niasiinia. 100 grammaa spelttijauhoja sisältää jopa 5,5 milligrammaa tätä ainetta, jota kutsutaan myös B3-vitamiiniksi. Tämä on 5% enemmän kuin vehnäjauhoja. Useiden tieteellisten tutkimusten mukaan suositeltu päivittäinen määrä niasiinia se on 20 milligrammaa. Tällä tavoin 100 grammaa jauhoja edustaa 27,5% kaikesta päivittäisestä tarpeesta.
Kuten muutkin B-vitamiinit, vitamiini B3 mahdollistaa energian tuottamisen aineenvaihdunnalle, sukupuolihormonien ja hormonien torjumiseksi stressin torjumiseksi rauhaset lisämunuaiset. Se parantaa myös verenkiertoa ja vähentää kolesterolin määrää veressä.
Se on rikas mineraalit. Vehnäjauhojen suhteen spelttijauho sisältää enemmän mineraaleja, kuten kuparia, rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja fosforia. Kaikki nämä elementit auttavat kehoa toimimaan kunnolla ja antavat hermoston, sydän-immuuni, luuranko pysyy hyvällä terveydellä. Mineraalien lisäksi spelttijauho sisältää myös runsaasti vitamiineja, erityisesti B-ryhmän ja E-vitamiinin.
Se on hyvin energinen, koska sen tärkeimmät ravintoaineet ovat hiilihydraatit, jotka ovat kuitenkin vähemmän kaloripitoisia kuin perinteisissä vehnäjauhoissa. Spelttijauho tunnetaan myös suuresta biologisesti arvokkaiden proteiinien ja aminohappojen, kuten lysiini, puuttuu muista viljoista.
Koska spelttijauho sisältää sinkkiä, sillä on ominaisuudet sydän-. Parantaa verenkiertoa ja verisuonten toimintaa yleensä. Sen magnesium- ja piihappopitoisuus parantaa myös verenkiertoa ja järjestelmä immuuni, kudosten korjaamisen lisäksi. Magnesium auttaa erityisesti torjumaan unettomuutta.
Ihmiset, jotka ovat allergisia vehnälle tai gluteenia He parantavat huomattavasti elämänlaatuaan kuluttamalla spelttijauhoja. Spelttijauho on joka tapauksessa kielletty keliakiasta kärsiville ihmisille sen gluteenipitoisuuden vuoksi.
Toinen etu jauhot kirjoitettu se sisältää monia liukoisia kuituja, jotka auttavat laihtua, koska ne parantavat suoliston kulkeutumista, estävät rasvan kertymistä ja torjuvat ummetusta.
Spelttijauhojen kulutuksella on myös suotuisa vaikutus aivoihin, koska tässä jauhossa on runsaasti happo rasvainen olennainen, tärkeä aivojen moitteettoman toiminnan kannalta.