Maailman sisällä vihannekset ja vihanneksetOn erittäin tärkeää, että ne pitävät ominaisuutensa ennallaan, jotta kaikki ravinteet ja vitamiinit vaikuttavat elimistöön, kun kulutamme ne.
Kuten tiedämme, niitä voidaan valmistaa ja keittää monin tavoin, jotta heidän ei tulisi muuttaa väriä, jotta voidaan tietää, ovatko ne menettäneet maunsa tai tärkeimmät ominaisuudet.
Paras tapa olisi syödä raaka hedelmät ja vihanneksetOn kuitenkin joitain lajikkeita, joita on vaikeampaa kuluttaa tällä tavalla kuin toisia.
Kerromme sinulle alla, mitkä ovat parhaita tapoja valmistaa niitä niin että kaikki sen ominaisuudet ovat ehjät.
Vihjeitä vihannesten ruoanlaittoon
Toki tiedät monia tapoja valmistaa vihanneksia, mutta emme aina saa parhaana näistä vihanneksista vitamiinit tai kivennäisaineet voivat vuotaa emmekä edes ymmärrä sitä, mutta pitkällä aikavälillä kehollamme voi olla puutteita. Voit estää tämän tapahtuvan seuraavasti:
- Leikkaa vihannes suuriksi paloiksi, jos se hienonnetaan, enemmän sitä altistuu ruoanlaittoon ja lisää vitamiineja ja kivennäisaineita haihtuu.
- Jos käytämme kuorintaohjelmaa, poistamme 60% ravintoaineista, vitamiinit jäävät yleensä kuoreen.
- Las sipulia ja valkosipulia Niitä ei saa sulkea, niiden on oltava ulkona, jotta ne eivät ime kosteutta ja niiden ominaisuudet maksimoidaan.
- Sinun on odotettava keskimäärin 10 minuuttia ennen vihannesten nauttimistaTämä tarkoittaa sitä, että vihannekset kypsennettyään aktivoivat uudelleen ominaisuutensa.
Vinkkejä, kun keitämme vihanneksia
- Suurin osa näistä elintarvikkeista eli kaikenlaisista vihanneksista ja vihreistä pitäisi höyrytettyr, koska kypsennettynä ne voivat menettää melkein kolminkertaiset vitamiinit.
- Toisaalta, höyrytetty Heidän on käytettävä vähän aikaa kosketuksessa lämmön kanssa, koska monta kertaa käymme sen läpi ja se on haitallista. Sveitsin sardilla, parsakaalilla, vihreillä papuilla, kukkakaaleilla tai ruusukaaleilla on vähän aikaa valmistaa.
- Grillattu ilman rasvaa se auttaa sen ravinteita ei häviä.
- Keitä höyrytettyjä herneitä eikä keitettyä, joten voit hyödyntää C-vitamiinia, folaattia tai kuitua.
- Kyllä, kun teet ruokaa vihannekset pitävät kirkkaat värinsä saat suurimman osan sen ravintoaineista pysymään sisällä ja jos kulutat niitä, ne ovat sisälläsi.