Jos osaat kokata quinoaa, on tullut aika ryhtyä asioihin tee resepteistä hieman monimutkaisempia, kuten quinoa-leipää. Kyse on siitä, että nautit tämän siemenen kaikista ravintoaineista ja eduista ja teet oman pan Casero minkä tahansa ruokasi mukana.
Ainesosat
- 200 grammaa quinoa-jauhoja,
- 500 grammaa vehnäjauhoja,
- 500 grammaa panimohiivaa,
- 20 grammaa sokeria,
- 200 grammaa voita,
- kahvia rkl suolaa,
- kananmuna,
- kaksi kupillista kuumaa vettä,
- erityinen muotti.
Preparación
Ennen aloittamista keitä quinoa-leipää, älä unohda lämmittää uunia. Tänä aikana taikina on valmistettava, sekoitettava kulhoon quinoa-jauhojen ja vehnäjauhojen ja sokerin kanssa.
sitten, hiiva laimennetaan haaleassa vedessä suolalla, ja sekoittuu hyvin. Tämän vaiheen aikana voi voi sulattaa, koska leipä on tarpeen valmistaa.
myöhemmin, jauhot sekoitetaan suureen kulhoon, vedellä laimennetun hiivan, munan ja sulatetun voin kanssa. Sekoittimen avulla kaikki ainesosat sekoitetaan hyvin, kunnes seos on mahdollisimman homogeeninen.
Temppu quinoa-leivän valmistamiseen koostuu lisää jauhot vähitellen ja sekoita se hyvin niin, että se integroituu täydellisesti muiden ainesosien kanssa.
Kun kaikki ainesosat on sekoitettu, peitä astia puhtaalla, kuivalla liinalla. Tämä auttaa hiivaa lepäämään noin tunnin, ennen kuin paistat quinoa-leipää uunissa.
Mutta jos taikina on tämän ajan kuluttua liian nestemäinen, voit lisätä vehnäjauhoja, kunnes saat paksumman taikinan. Jauhon lisäämiseksi cSeosta on suositeltavaa käsitellä kevyesti kunnes taikina on tasaista. Sitten sinun on odotettava vielä 50 minuuttia.
Kun taikinalla on hyvä sakeus, on aika laittaa se erityiseen voideltuun uuninkestävään astiaan. Taikina kaatamalla on oltava varovainen, jotta se ei vahingoita sille annettua muotoa. Haluttaessa seesaminsiemeniä voidaan lisätä koristeeksi ennen kypsentämistä. paista quinoa-leipä uunissa 160 asteessa 40 minuutin aikana.
Leipää ei pidä unohtaa kypsennyksen aikana, ja kun se on valmis, on suositeltavaa sammuttaa uuni ja jätä leipä sisälle 10 minuutiksi oven ollessa auki kypsennyksen lopettamiseksi.