Ominaisuudet, jotka paprika ne ovat poikkeuksellisia, ja harvat ihmiset ottavat sen huomioon. Siksi haluamme kirjoittaa kirjallisesti, mitä etuja tämä erityinen mauste tarjoaa meille ja keittiömme arvostavat.
Paprika de la Vera on ainutlaatuinen tuote, se on kasvatettu 1500-luvulla ja se syntyy Gredoksen huipuissa ja Tiétar-joen uimissa niityissä. Kun kulutamme sitä, meidän on varmistettava, että se on alkuperänimitys, koska sillä on ollut tämä laatustandardi vuodesta 2005.
Tunnetaan nimellä Espanjan punainen kulta, se erottuu tuoksu, maku ja väri. Se antaa ruokillemme erityisen erikoisen kosketuksen ja tarjoaa myös suuria terveellisiä etuja. Eri Extremaduran tutkijat huomasivat, että La Veran paprika suojaa hapettimilta, autojen aiheuttamalta saasteelta, auringon säteilyltä tai kemialliselta aggressiolta, joka voi vaikuttaa meihin joistakin elintarvikkeista.
Toisaalta se tarjoaa meille monia hyödyt terveydelle, kuten kolesteroli- ja triglyseriditasojen säätely. Tämä johtuu kapsaisiinin läsnäolosta, joka on vastuussa sen mausteisen maun antamisesta ja on vastuussa syövän vastaisista vaikutuksista.
Paprika
Ensinnäkin meidän on erotettava paprika se on mauste eikä mauste, kaikki espanjalaiset ovat kokeilleet sitä jonkin aikaa, ja monet heistä esittävät sitä monissa annoksissa. Sen maku on peräisin siementen, espanjalaisen paprikan jauhamisesta, sillä on erityinen kosketus ja se johtuu savustuksesta, joka tehdään tammipuulla sen kuivauksen aikana.
Paprikan käyttö
Gastronomiassa paprika tuodaan sisään vuonna runsas muhennos palkokasveja, linssejä, papuja tai kikherneitä, jotka yhdistetään monenlaisten vihannesten ja makkaroiden kanssa, jolloin saavutetaan ainutlaatuisia ruokia, joilla on paljon luonnetta.
Yhdistettynä myös makkarat ja kaikki sianlihan ruokavalioon, verimakkaroihin, makkaroihin tai sardiin ja niistä valmistetuille astioille atlantin äyriäiset, piikkikampela, turska tai mustekala. Monia astioita ei ymmärretä, jos punakulta ei näy niissä.
Se on myös hyvä säilöntäaine, jonka ominaisuudet antavat tämän mausteen yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa kestää pidempään.
Paprikan edut
- Kuten jo mainitsimme, se on hyvä antioksidantti, sisältää lykopeenia, myös tomaateissa olevaa ainetta, jolla on ihanteellinen vaikutus välttämään vapaiden radikaalien ympäristöstä.
- se on A- ja B-vitamiini, riboflaviini ja rauta. Kapsaisiinin lisäksi se, joka vastaa verenkierron stimuloinnista ja ruoansulatuksen helpottamisesta. Sama aine, joka pippurilla on.
- Lopuksi se myötävaikuttaa alentaa huonoa kolesterolia ja triglyseridit ja lievittää reumakipua.
Alkuperänimityksellä varustettu La Veran paprika on täydellinen lisättäväksi suurelle määrälle ruokia, se auttaa terveyttäsi ja antaa kosketuksen ja upea maku. Maku on vaihtelevaa, ja jos sinulla on tämä unohdettu mauste, älä epäröi kokeilla sitä uudelleen.