El sushi Se on monien ihmisten suosima aasialainen menu. Seuraavia tekniikoita käyttämällä voit valmistaa tämän ruokalajin kotona ilman komplikaatioita.
Sushi pähkinänkuoressa
Japanin gastronomian todellinen symboli, sushi Se on ruokalaji, joka löydettiin noin XNUMX. vuosisadalla. Koska riisi on ainesosa, tämä japanilainen ruokalaji on onnistunut viedä maailmanlaajuisesti ja on nykyään yksi aasialaisen keittiön faneiden suosikkivalikoista. Eri muunnelmina hylätty tunnetuin sushi on maki ja nigirejä. Eksoottinen ruokalaji par excellence, syödään sekä sormilla että syömäpuikoilla.
Ainesosat sushia
Majakan ainesosa sushi Se on japanilainen riisi, jolla on pyöristetty muoto. Tämän ruokalajin tekemiseen kotona voit käyttää risottoa, jolla on kyky absorboida nesteitä kunnolla. Riisietikka ja kala ovat myös tämän japanilaisen ruokalajin tärkeimmät ainesosat. Tarvitset myös maquis: n en minäkään, kuivattua japanilaista merilevää. Etikka- ja suolavalmisteessa marinoitu inkivääri ja sokeri ovat myös välttämätön ainesosa. Lopuksi wasabi ja soijakastike parantavat sushin makua.
Etikkariisi, sushin pääainesosa
Valmistella maki, tarvitset hyvän etikkariisin, jonka tulisi olla kiiltävää ja tahmeaa. Voit tehdä tämän käyttämällä 300 grammaa riisi, 30 senttiä vettä, kaksi rkl sokeria, puoli rkl suolaa ja 4 rkl riisiviinietikka. Kun olet kaatanut kylmää vettä kattilaan, lisää riisi ja keitä sitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä ja peittämättä. Sen jälkeen kun riisin lämpötila on laskettu minimiin, riisi jätetään tälle lämmönlähteelle 10 minuutiksi. Muutama hetki riittää jäähdyttämään sen ennen kuin lisätään valmiste, joka perustuu etikka.