Paistaa parsaOn suositeltavaa valita ne pitkiksi ja paksuiksi, koska pienet voivat pudota telineen läpi ja myös heistä tulee heti pehmeitä. Ensimmäinen asia on pestä parsa huolellisesti. Sitten ne tyhjennetään ja laitetaan pilkottavalle levylle. Hännät poistetaan ja noin kolme senttimetriä katkaistaan. Varmista, että olet poistanut kovat, valkoiset raajat.
Sulata lautasessa 4 rkl voita tai laita neljä rkl oliiviöljy. Suola, pippuri ja muut mausteet lisätään, ja parsa asetetaan levylle ennen siirtymistä seuraavaan vaiheeseen.
Aseta maustettu parsa pihteillä grilliin. Jos sinulla on yksi teline Pystysauvojen ollessa kyseessä, nastat tulee sijoittaa vaakasuoraan asentoon, on suositeltavaa olla varovainen, koska nastoilla on taipumus rullata ja kulkea ristikon läpi. Parsaa ei tule altistaa suoraan tulipalotai altistua liialliselle lämmölle.
Parsaa keitetään 4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä. Sitten he vetäytyvät Brasa ja jäähdytä ennen tarjoilua.