Paistetut munat, ovatko ne lihotettavia ja sulavia? Munan sulaminen riippuu kunkin henkilön yksilöllisestä suvaitsevaisuudesta ja keittämistavasta. Kaloreiden osalta paistetut munat sisältävät enemmän kuin rasvaa kuin raaka tai keitetyt munat, vaikkakaan ei niin paljon kuin luulet. Sen kyky absorboida öljyä on rajallinen ja riippumaton paistamiseen käytetyn öljyn määrästä. Tosiasia: Paistetussa munassa, joka on hyvin tyhjennetty, on vain 35 kaloria enemmän kuin jos se syötään keitettynä.
Paistettujen munien kulutusta on dokumentoitu vuosisatojen ajan, koska Velázquezin maalauksesta vuodelta 1618 näkyy nainen, joka paistaa munia. Oliiviöljyssä paistetut paistetut munat ovat erittäin hyviä ja erittäin ravitsevia, mutta öljyn tulisi aina olla uutta, vähän happamaa ja erittäin hyvälaatuista. Ennen niiden valmistamista on kätevää tarkistaa, että munat ovat tuoreita.