Niitä on ihmisen ruokavaliossa lisäksi makro y mikroravintoaineet, sarja ei-ravinteita, bioaktiivisia, kasvipohjaisia ja terveydelle tärkeitä yhdisteitä, jotka tunnetaan yleisesti nimellä kasviestrogeenit.
Los kasviestrogeenit Ne ovat kasviyhdisteitä, fytokemikaaleja, ilman steroideja, rakenteeltaan vaihtelevia. Niitä löytyy monista hedelmät, vihannekset ja jyvät. kasviestrogeenit ovat pääasiassa flavonoiditNämä ovat tunnetuimpia, aktiivisimpia ja merkityksellisiä ihmisravinnoksi.
Isoflavonit: he ovat soija ja puna-apila.
Ne ovat tehokkaimpia estrogeenisesti.
Ruokavalion isoflavonit: Genistein y Daidzein, ovat vihannekset (soija, kikherneet, linssit, pavut).
Su vaikutusmekanismi aktivoituu muuttamalla suoliston kasvistometaboloituu ja muuttuu maksassa.
- Soija: runsas lähde isoflavoneja.
Sitä voidaan käyttää soijapavuina tai niistä valmistetuissa sivutuotteissa: kuvioitu proteiini, soijamaito, soijajauho, miso (soijapaputahna) ja tofua (Tofu) sekä fermentoidut soijapavut.
On suositeltavaa käyttää soijaproteiini lihan korvikkeena. Soijan kulutuksen tulisi olla vähintään 20 grammaa päivässä.
- Punainen apila (Trifolium teeskentely): on toinen lähde isoflavoneja.
Sen yhdisteet kulutuksen jälkeen metaboloituvat genisteiini y daidzein.
Nämä yhdisteet ovat samanlaisia kuin estradioli (E 2) sen muodossa ja sen pieni estrogeeninen aktiivisuus.
Lignano (ei flavonoidi): se on pellavansiemenet.
- Korkkimatto:
Se jauhetaan kulutuksen aikana hyödyntämään lignaani läsnä kuoren alla; muuten se ei metaboloidu suolistossa eikä täytä tehtäväänsä.
Siemenillä on aina oltava tiukka laadunvalvonta ja niiden on oltava yksinomaan ihmisille tarkoitettuja.
Los kasviestrogeenit he voivat käyttäytyä kuten estrogeeniagonistit tai antagonistit. Hormonikorvaushoidon (HRT) vaihtoehtoiset hoidot perustuvat kasviestrogeenit.
Fytoestrogeenien korkeimmat elintarvikkeet:
- Pellavansiemenet
- Soija
- Tofu
- Soijajogurtti
- seesaminsiemeniä
- Pellavanleipä
- Monijyväinen leipä
- Soijamaito
- humus
- Ajo
Lähde | Artikkelin kirjoittanut tohtori José Nader (gynekologi)
Yritän sisällyttää ruokavalioon vähitellen ravintoarvoisia tuotteita, kuten soija, pähkinät, linssit. mantelit, pellava jne. Joten yritän palauttaa luumassa, koska kärsin osteoporoosista, onneksi tänään on paljon tietoa.