Когато имате диабет, важно е да знаете кои храни да ограничите или избягвате, както и кои са най-полезните за вас.
Следните са четири избора на здравословна храна благодарение на съдържанието на основни хранителни вещества, като постни протеини, разтворими фибри и висококачествени въглехидрати:
зеленчуци
Бобови растения като боб, нахут и соя помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар и поддържат глада под контрол. Това се дължи на висококачествените му въглехидрати и неговия слаб протеин, както и на съдържанието на разтворими фибри. Това е група храни, която всеки трябва да включи в диетата си, а не само тези с диабет. Те са евтини, гъвкави и без мазнини.
Зеленчуци без нишесте
Пълни с витамини, минерали и фибри, зеленчуците без скорбяла - като броколи или спанак - са друг висококачествен източник на въглехидрати. Нискокалорични, но много хранителни, тези зеленчуци имат ниско въздействие върху кръвната захар, така че те са от съществено значение във всеки хранителен план за диабет.
Pescado
Прясната риба е отличен източник на постни протеини. Изберете малко бяла риба и я пригответе здравословна във фурната или на скара. След това го сдвоете с висококачествените въглехидрати, открити в зеленчуците и бобовите растения, за супер балансирано хранене.
овес
Проучванията показват, че яденето на диета, богата на пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на фибри, може да намали риска от диабет с 35 до 42 процента. А овесът има и двете качества. Той е пълен с разтворими фибри, които забавя абсорбцията на глюкоза от храната в стомаха и поддържа нивата на кръвната захар под контрол. Храните с високо съдържание на фибри като овесена каша също ни поддържат сити за по-дълго, като избягваме да ядем допълнителни калории, които често водят до наднормено тегло и затлъстяване. Дайте овесените ядки сутрин с малко нарязани ядки отгоре.