Фосфорът е изключително важен компонент във всяка диета. Най-известната му роля е да укрепва костите и зъбите (поради което е жизненоважно през детството), но също така се намесва в много други телесни процеси.
Не е изненадващо, че това е вторият най-разпространен минерал в тялото след калция необходими, за да помогнат на клетките да функционират правилно. Тялото използва и малки количества, за да поддържа тъканите и течностите здрави. Въпреки това твърде много може да доведе до здравословни проблеми.
Фосфорни храни
Фосфорът се съдържа естествено в млечните продукти, месо и растения. Фосфатите подобряват вкуса и влагата в деликатесни меса, замразени храни, зърнени храни, сирена и хлебни изделия, както и в безалкохолни напитки и варени ледени смеси от чай.
- говеждо месо
- Pollo
- свинско месо
- треска
- вид камбала
- сьомга
- сардина
- риба тон
- Краве мляко
- Queso
- кисело мляко
- Ечемик
- пшеница
- овес
- царевица
- Слънчогледови, тиквени и ленени семена
- ориз
- Frutos secos
- картоф
- Сладък картоф
- печурки
- зелен грах
- Черен боб
- нахут
- леща
- Соя
- Тофу
- Шоколад
- яйце
- спанак
- Кейл
- Nabo
- броколи
- аспержи
- Салата Ромен
- домат
- Ajo
- краставица
- пипер
Повечето от изброените по-горе храни са широко достъпни, така че ако здравето ви е добро, няма причина да не приемате достатъчно фосфор чрез диетата си и трябва да прибегнете до добавки.
Ползите от фосфора
Тялото се нуждае от фосфор за да функционират правилно мозъкът, бъбреците, сърцето и кръвта. Този минерал играе роля в формирането на костите, храносмилането, чревния транзит, производството на протеини, хормоналния баланс, производството на енергия, възстановяването на клетките, мозъчната функция и използването на хранителни вещества.
Трябва да се отбележи, че за да бъдете здрави, е от съществено значение да се гарантира, че нивата на този минерал са балансирани с тези на магнезия и калция.
Фосфор и кости
Тъй като повече от половината костна маса е направена от фосфат, приемането само на калций не е достатъчно, за да се постигне пълно укрепване на костите. Фосфорът е необходим и за поддържане на здравето на костите.
За щастие, и двата минерала (калций и фосфор) се намират естествено в млечните продуктиНо трябва да се отбележи, че повечето калциеви добавки, както и обогатените с калций храни и напитки, не съдържат фосфор.
Хората, които трябва да увеличат костната си маса с помощта на добавки, за предпочитане са да изберат добавка, която съдържа както калций, така и фосфор, а не само калций.
Фосфор и мозък
За да се осигури правилна мозъчна функция е необходимо да има нормални нива на фосфор в тялото. И това е основен компонент в мозъчните клетки. Проучванията свържете този недостиг на минерали с повишен риск от когнитивна недостатъчност и болестта на Алцхаймер с ранно начало и деменция.
Признаци за липса на фосфор
Костна слабост, кухини, рахит и други проблеми, свързани с костите Те са сред най-важните симптоми на недостиг на фосфор. Това е така, защото минералът, с който имаме работа по този повод, действа по подобен начин на калция, като осигурява устойчивост на костите.
Липса на фосфор също може да причини загуба на апетит и недостиг на енергия за извършване на рутинни дейности, които дотогава не са представлявали най-малкото затруднение. Също така наличието на ниски нива на този минерал може също да причини безпокойство, треперене, загуба на тегло и забавяне на растежа.
Бебетата до шест месеца се препоръчват да достигат 100 mg дневно; и 275 mg между 7 и 12 месеца. Препоръчителната цифра между 1 и 3 години е 460 mg дневно; 500 mg между 4 и 8 години и 1.250 mg между 9 и 18 години. За тези на 19 и повече години препоръчителното дневно количество фосфор е 700 mg.
Рисковете от излишък на фосфор
Излишъкът от това хранително вещество е много по-често, отколкото липсата му. Хората, които злоупотребяват с преработени храни (бързо хранене, безалкохолни напитки и др.), Рискуват да надвишат препоръчаните 700 милиграма дневно. Y. когато в тялото има твърде много фосфор, могат да се развият здравословни проблеми.
Дисбалансът в приема на други хранителни вещества също може да изложи хората на по-големи шансове за бъбречни заболявания, костна загуба, сърдечно-съдови заболявания и други хронични заболявания.
При хора с бъбречни заболявания може да се натрупа в организма и да причини костна декалцификация и сърдечни заболявания. Поради тази причина е много важно тези хора да получат точна информация за количествата фосфор в храните в диетата си.
Някои диетолози съветват да се ограничат фосфатите в диетатанезависимо дали имате бъбречно заболяване или не. За целта те предлагат основни правила като да стоят настрана от содата и да търсят думата „фосфат“ върху етикетите на съставките. Тази дума може да се намери самостоятелно или в комбинация с други.
Въпреки това, най-добрата стратегия за избягване на опасностите за здравето от излишния фосфор е планирайте диета, базирана на пресни храни, а не на преработени храни.