Витамин С е изключително важен за организма, тъй като най-общо казано, тяхната работа е да ни поддържат здрави и силни през годините. Това предполага дълголетие. Добрите нива в кръвта се считат за един от най-добрите хранителни маркери, че човекът е в оптимално общо здравословно състояние.
Този витамин и антиоксидант участва в много процеси, от производството на колаген до укрепването на имунната система, преминавайки през усвояването на желязо от храната.
Храни с витамин С
Плодове
Когато мислим за храни, богати на витамин С, плодовете като портокал, грейпфрут, лимон и лайм обикновено идват на ум. Въпреки това, за да получите по-голямо разнообразие от хранителни вещества, е необходимо да погледнете отвъд типичните цитруси.
Плодовете (малини, боровинки), папая, киви, ананас, пъпеш, сливи и диня също са добри източници на този витамин. Дори ябълките, крушите и бананите съдържат малко.
Забележка: Най-добрият залог са пресни и сурови плодове, тъй като времето и топлината са сред най-големите врагове на витамин С, което води до загубата му.
Вердура
Включването на чушки във вашата диета гарантира добра доза витамин С. Също така не бива да подценяваме съдържанието, предлагано от храни като джинджифил, зеле, манголд, броколи, зеле, домати, сладки картофи, брюкселско зеле или зимни тикви.
Комбинирането на храни, богати на витамин С, с храни, богати на желязо, е чудесна идея, като добавяне на червени чушки в салата от спанак. Причината е в това този витамин помага на организма да усвоява желязото от растенията, което е по-трудно за тялото за използване от съдържащото се в месото и рибата.
Забележка: Когато готвите тези храни, помислете за пара. Тази техника е тази, която унищожава най-малко количество витамин С.
Какви са ползите от витамин С
Витамин С и настинки
Имунната система се нуждае от витамин С, за да функционира правилно. Включването на храни, богати на това хранително вещество във вашата диета ще може да помогне за предотвратяване на настинки, както и да ги съкратите или да облекчите симптомите им (само ако вече сте ги погълнали преди да се разболеете).
Предотвратява увреждането на клетките
Витамин С се счита за антиоксидант и като такъв помага за неутрализиране на свободните радикали в тялото ви. Те могат да бъдат продукт на радиация върху тютюневия дим чрез замърсяване. Резултатът е по-добре защитено тяло срещу заболявания като рак или болестта на Алцхаймер.
По същия начин има изследвания, които предполагат връзка между витамина, който ни засяга по този повод, и по-ниския риск от катаракта. Но техните ползи за зрението Това не свършва дотук, но може също да забави прогресията на свързаната с възрастта дегенерация на макулата.
Поддържа кожата, костите и други
Колагенът е ключов за кожата, костите, хрущялите, мускулите, връзките, сухожилията и кръвоносните съдове. Следователно тялото ви не би издържало без него, но не е в състояние да го направи без витамин С.
Витамин С и мозък
Това хранително вещество играе роля в настроението, паметта или мотивацията на хората. Причината е в това помага да се правят хормони, които пренасят сигнали от мозъка до всички краища на тялото. По този начин трябва да останете съсредоточени и в добро настроение. Тези хормони включват серотонин, допамин или епинефрин.
Колко витамин С ми трябва?
Въпреки че човешкото тяло не е в състояние да го произведе, повечето хора получават достатъчно, като ядат разнообразни плодове и зеленчуци всеки ден.
Възрастните мъже трябва да приемат 90 милиграма дневно, докато количеството за жени е малко по-ниско: 75 милиграма. По време на бременност и кърмене се препоръчва тази цифра да бъде по-висока.
Трябва да се отбележи, че тялото не може да преработи твърде много витамин С, като излишъкът се елиминира чрез урината. Превишаването на 2.000 милиграма на ден може да причини храносмилателни проблеми, като спазми и диария. Много високи дози, поддържани във времето, също могат да доведат до образуване на камъни в бъбреците.
Ако искате да приемате добавки с витамин С, попитайте Вашия лекар за това кой продукт е най-подходящ за Вас от всички налични на пазара, както и в какви количества и колко често трябва да ги приемате.
Пушачите се нуждаят от повече
Един от многото странични ефекти на тютюна е, че той причинява по-ниски нива на витамин С в сравнение с непушачите. Това може да е, защото тялото има повече свободни радикали, от които да се отърве.
Ако сте пушач или пасивен пушач помислете за добавяне на допълнителни 35 милиграма дневно до сумите, посочени по-горе.
Симптоми на липса на витамин С
В момента липсата на витамин С е рядкост при здрави хора. Но това може да бъде причинено от бъбречно заболяване и някои видове рак. Хората, които се хранят неправилно или злоупотребяват с алкохол и наркотици, също могат да страдат от дефицит.
Симптомите могат да включват умора, подуване и кървене на венците, загуба на зъби, болки в ставите, удебелена кожа, посиняване и затруднено заздравяване.