Здравословните мазнини съдържат антиоксиданти като витамин Е, които помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол. Не забравяйте, че високите нива увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания.
Омега 3 и омега 6 мастните киселини играят важна роля за поддържането на много телесни функции. Добър принос на тези вещества чрез диетата помага да се поддържа имунната система и сърцето на върхова производителност.
Проучванията показват, че мононенаситените мазнини спомагат за поддържането на плосък корем, тъй като те изгарят липидите на тази част на тялото. Зехтинът, семената от чиа и бадемите са сред храните, богати на този вид мазнини, докато авокадото, орехите и соевото масло са полиненаситените еквиваленти.
А какво ще кажете за наситените мазнини? Последните открития предполагат, че те може да не са толкова вредни, колкото се смяташе досега. И дали едно проучване не е установило връзка между диета с високо съдържание на наситени мазнини (мляко, сирене, месо и др.) И повишен риск от сърдечни заболявания. Също така кокосовото масло, растителни наситени мазнини, би повишило нивата на добър холестерол. Експертите обаче все още съветват да ограничите консумацията на наситени и транс-мазнини.
Трябва да се отбележи, че увеличаването на приема на мазнини не е лошо нещо, стига да се прави умерено. Причината е, че независимо дали са добри или лоши, мазнините са богати на калории. Максималното дневно количество, което се препоръчва в момента, е 65 грама, включително така нареченото здравословно. За да се поддържат адекватни нива на мазнини в диетата, без броят на дневните калории да надвишава 2000, препоръчително е да се заместват некачествени въглехидрати и други храни, богати на наситени мазнини, с храни, богати на MUFA и PUFA).