Както със сигурност сте успели да потвърдите, популярността на семената от чиа избухна през последните години. В момента хранителната промишленост ги добавя към безкрайност от продукти, включително зърнени храни, хляб и барове.
също много често се срещат сред списъка на съставките на домашно приготвените рецепти в здравословен стил, включително смутита и напитки с различни цели, например за издухване на корема.
Какво са те?
Семената от чиа идват от чия или испански градински чай. Това е растение с произход от Мексико и Гватемала което принадлежи към семейството на мента и че ацтеките вече са култивирани преди векове.
Размерът на тези семена е малък (което е предимство при поръсването им по време на хранене), докато формата им е овална. Друг отличителен белег е цветът му: Черно и бяло.
свойства
Яденето на семена от чиа е чудесен начин да си набавите омега 3 мастни киселини, основно хранително вещество за поддържане на мозъка, сърцето или зрението в добро състояние. Две супени лъжици (което обикновено се препоръчва дневна доза) съдържат 5 грама омега 3.
Съдържанието на калций, фосфор и манган ги прави съюзници на хора с костни проблеми. Те също така осигуряват фибри, протеини, желязо и магнезий. Тъй като те увеличават няколко пъти размера си в стомаха, често се появяват в списъци с полезни храни за отслабване.
Как да ги взема
Те не се характеризират със своя вкус. Освен хрупкавото си качество, присъствието му едва ли се забелязва в храната. Те обаче не се използват, защото са вкусни, а защото им се приписват важни ползи за здравето.
Добавете ги такива, каквито са (няма нужда да се смилат) към вашите кисели млека и смутита, както и теста от хляб, сладкиши и други печени изделия, за да се насладите на всичките му качества по прост начин. Ако ги вземете накиснати или смлени, също ще се възползвате от техните свойства. Изберете между различните форми въз основа на вашите лични предпочитания и характеристиките на всяка рецепта.
Съчетаването им с овесени ядки е отлична идеяособено ако трябва да намалите нивата на стрес. И това е, че този съюз води до релаксираща храна, богата на триптофан, магнезий и други минерали с качества срещу стрес и безпокойство.
Когато купувате индустриални продукти със семена от чиаПрочетете внимателно етикетите, за да сте сигурни, че не е пълен със захари или изкуствени съставки. Важно е да се отбележи, че само защото нещо съдържа чиа или нещо подобно не прави пакетираните кифли (например) автоматично здравословни.
Как да приемаме семена от чиа при запек
Фибрите играят централна роля за облекчаване на запека и в този смисъл семената от чиа, като чудесен източник на фибри, могат да осигурят значително количество от това хранително вещество. Проучванията показват, че 100 грама от тази храна съдържат около 35 грама фибри.
Когато се накиснат, семената от чиа се превръщат в своеобразен гел. Отговорното е неговото разтворимо влакно. Този вид фибри помагат в борбата със запека, като хранят добрите бактерии в червата, увеличаване на плътността на изпражненията и улесняване на движението му. Поради тази причина се препоръчва да ги приемате по този метод (напоени вместо сухи и сурови), когато страдате от епизоди на запек.
Противопоказания
Експертите предупреждават, че яденето на сурови семена от чиа може да представлява риск за здравето, особено за тези хора с анамнеза за проблеми с преглъщането. Приемането на супена лъжица семена от чиа, придружено с чаша вода, може да е най-малкото неудобно, тъй като те вероятно няма да имат достатъчно време да стигнат до стомаха, преди да извършат прочутото си разширяване.
въпреки че Накисването им с достатъчно вода преди поглъщането им може да елиминира тези рискове.Ако вашият хранопровод преди това е бил запушен или подозирате, че може, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете чиа в която и да е форма.
Къде да ги купите и цена
Днес семената от чиа могат да бъдат намерени в повечето супермаркети. Обикновено, цената му е доста евтина, въпреки че може да се увеличи леко в зависимост от качеството и количеството, избрано от всяка марка за съответните им продукти. Във всеки случай, ако ги консумирате редовно, най-умното е да инвестирате в семейни презентации, които са по-скъпи, но които в средносрочен план са по-евтини.
Ако изберете семена от чиа органични или от биологични полета, ще ги намерите по-лесно, като отидете директно в специализирани магазини, както физически, така и онлайн. Трябва да се отбележи, че като по-ексклузивни, цените им също са малко по-високи в сравнение с тези на обикновените семена от чиа. Те обаче са суми, които продължават да са в рамките на това, което се счита за достъпно.