Според доклад на Световната здравна организация (СЗО), Храненето с преработено месо може да увеличи риска от рак на дебелото черво. Две от най-популярните храни, бекон и хот дог, принадлежат към тази група храни, която отдавна е в центъра на вниманието на научната общност.
Докладът, който се основава на 800 проучвания, проведени върху рак на дебелото черво, заключава, че хората, които ядат преработени меса всеки ден, имат 18 процента по-вероятно да се разболее от рак на дебелото черво отколкото тези, които не го правят, наистина тревожен факт, който със сигурност ще помогне на голяма група хора да преосмислят диетата си.
Индустрията отдавна използва методи като пушенето, ферментация, втвърдяване и пушене за подобряване на вкуса на вашите меса или увеличаване на срока им на годност, като и двете са голям източник на икономически ползи, но сега има сериозни доказателства, които ги свързват с повишен риск от рак на дебелото черво и причината, поради която е необходимо да се изисква този модел да се промени към по-здравословни алтернативи, както вече се случва с други храни.
По този начин на всички хора се препоръчва да ограничат максимално консумацията на преработени меса (бекон, колбаси, колбаси). В сандвичите колбасът може лесно да бъде заменен с печена пуйка или пиле, докато пеперони в пици (също много вредни) е дори по-лесно да бъдат заменени, тъй като има голям брой растителни съставки, които осигуряват отличен вкус. Ставането на вегетарианец обаче е най-умният изход от този проблем, тъй като не става въпрос само за преработени меса, а Яденето на всякакъв вид червено месо също увеличава риска от рак на дебелото черво, както и панкреаса и простатата.