В момента ленените семена са много популярни. Често се срещат здравословни рецепти, където те се добавят, за да се възползват от техните страхотни качества.
след това ние ви помагаме да опознаете тази храна в дълбочина, откривайки нейните предимства, употреби в кухнята и много други:
Какво са те?
Въпреки че са станали модерни напоследък, ленените семена са в диетата на човека от векове. Всъщност те вече са били култивирани през 3.000 г. пр. Н. Е. Известна още като ленено семе, тази храна се използва за производство на брашно и масло.
Произходът му е лененото растение. Това растение е необходимо за получаване на ленени семена. От друга страна, стъблото му се използва за направата на тъкани.
свойства
Ленените семена са отличен източник на омега 3 мастни киселини. RDA за омега-3 е около един грам на ден, а супена лъжица ленени семена е нещо повече от това.
Що се отнася до здравословните мазнини, за предпочитане е семената да се консумират под формата на масло. Супена лъжица ленено масло представлява количество алфа-линоленова киселина (която се трансформира в EPA от тялото) пет пъти по-висока от тази на орехите или рапичното масло.
Омега 3 от ленените семена може да помогне за намаляване на възпалението което води до заболявания като астма, ревматоиден артрит и мигрена. По същия начин може да бъде полезен срещу остеопороза и за добро здраве на костите като цяло, поради което е храна, която трябва да се има предвид при възрастните хора.
Тази храна е предложила интересни резултати, когато става въпрос за намаляване на общия холестерол и нивата на LDL холестеролкакто и високо кръвно налягане. Тези два фактора са ключови за поддържането на здраво сърце и сърдечно-съдовата система с течение на годините.
Ленените семена съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри. Една супена лъжица от тази храна съдържа 3 грама фибри, което го прави много интересен източник на фибри, който да включите във вашата диета. Освен че помагат за храносмилането, фибрите предотвратяват запека и играят много активна роля при отслабването.
Как да се смила ленено семе
За разлика от цели ленени семена, смлени ленени семена са по-лесни за смилане и позволяват на организма да усвоява всички хранителни вещества от тази храна. На пазара вече има смлени продукти от ленено семе, но можете и да го смелите сами у дома, както следва:
- За смилане на ленените семена можете да използвате кафемелачка, пасатор или кухненски робот. Уверете се, че те са добре почистени, тъй като вкусовете на други храни могат лесно да се смесят с лененото семе и да съсипят вашето домашно смляно ленено семе.
- Измерете желаното количество семена и ги изсипете в избрания от вас уред. След това продължете да ги смилате, докато станат много фино брашно.
- Съхранявайте ги в хладилник в херметически непрозрачен съд. Ако не го използвате веднага, той може да продължи 90 дни, без да се повреди.
Как да приемате ленени семена при запек
Ако се включат в редовната диета, ленените семена могат да облекчат запека. Добавете ги към вашите зърнени храни, кисели млека, салати, сандвичи и смутита. В допълнение, можете да търсите продукти, които вече ги включват сред съставките им, като например хляб, зърнени храни и бисквити.
Оптималната дневна доза все още не е известна, но повечето експерти се съгласяват да поставят ограничението на 1-2 супени лъжици дневно, поне когато става въпрос за смляно ленено семе.
Златни ленени семена за отслабване
Златните ленени семена могат да ви бъдат от голяма помощ при постигането на целите ви за тегло. В допълнение към осигуряването на засищащи фибри, омега 3 киселини и лигнани, може да ви помогне да намалите калориите от храната.
И двата златни и кафяви, смлени ленени семена са свикнали заменете маслото и яйцето в печени продукти и галета в панирани меса. Резултатът е много интересно намаляване на калориите, ако искате да отслабнете, без да спазвате твърде строга диета.
Заслужава да се отбележи, че за да запази същността си рецептата, необходимо е да се знаят съответните еквиваленти: три супени лъжици смляно ленено семе съответстват на едно масло и една супена лъжица ленено семе заедно с три течни съответства на едно яйце.
Златни ленени семена за коса
Златните ленени семена укрепват и хидратират косата, като й помагат да изглежда по-ярка и здрава. Също използва се за ускоряване на растежа благодарение на съдържанието на витамин Е, което подобрява ефективността на космените фоликули и кръвообращението като цяло.
За да се насладят на тези предимства, те могат да се приемат нормално или нанесете масло от ленено семе върху косата, както следва:
- Преди употреба го загрейте за няколко секунди в микровълновата печка.
- Масажирайте го върху скалпа си за 5-10 минути, като го разнесете от корените до краищата.
- Покрийте косата си с кърпа (гореща, ако е най-добре) и изчакайте още 15-20 минути, за да насърчите проникването на всички хранителни вещества.
- Измийте косата си, за да завършите.
- Можете да го повтаряте 2-3 пъти седмично.
Противопоказания
Преди да включите ленените семена в диетата си, помислете за консултация с Вашия лекар. Тази храна може да причини стомашно-чревни странични ефекти при някои хора. Гаденето и газовете са сред най-често срещаните последствия.
Бременните и кърмещите майки се съветват да избягват смляно ленено семе. в диетата, тъй като въпреки че има проучвания, които казват, че тя може да предпази потомството срещу рак на гърдата, има и такива, които заключават точно обратното.