Могат ли здравословните храни да спрат да бъдат здравословни? И ако да, в кой момент храненето престава да бъде полезно, за да бъде хранително празно и дори вредно за здравето на хората?
Следват три примера за здравословни храни, които може да ядете по грешен начин и какво да направя, за да го поправя.
боб
Те са евтини и с ниско съдържание на мазнини, поради което включването им във вашата диета е отлична идея. Проблемът е, че мнозина идват в кутии, облицовани с бисфенол А, химикал, свързан с рак, сърдечни заболявания и ранен пубертет. В допълнение, консервираните зърна са с високо съдържание на натрий. По този начин най-добрата стратегия е да ги накиснете и сварите, преди да ги изядете или, още по-добре, да изберете сухите сортове, които се предлагат в торбички и можете да готвите сами, както желаете.
Manzana
Перфектен за обяд или лека закуска благодарение на сладостта, сочността и богатството на фибри (които засищат апетита), повечето от витамините и минералите му се намират в кожата. Ако обелите ябълките си, преди да ги изядете, се отказвате от витамини А и С, калций, фолиева киселина и желязо. Затова се уверете, че потъвате със зъби в тях с непокътната кожа и ако са органични ябълки, още по-добре.
броколи
Въпреки че могат да се консумират сурови, повечето избират да сварят тези цветчета, за да омекотят както вкуса, така и текстурата им. Това, което се случва, е, че готвенето не е най-здравословният метод, тъй като лишава броколите от хранителната му стойност. Следващия път, когато поставите този зеленчук в менюто, опитайте леко пара или сотирайте само за няколко минути, колкото да омекоти стъблата и да ги превърне в ярко зелено.