Джинджифилът е отлична храна по всяко време на годината, но сега, когато сме в разгара на сезона на студ и грип, добавянето му към нашите ястия може да промени. И както знаете, тази грудка стимулира имунната система в допълнение към улесняването на храносмилането.
Има много начини да възползвайте се от джинджифила в кухнята. Най-известните са смутита, салати и бисквитки, въпреки че могат да се направят и много по-сложни неща, като тези, които обясняваме по-долу:
Превключвател за моркови и джинджифил за двама. За да приготвите тази ободряваща напитка, която можете да използвате като първо ястие по време на вечеря, ще ви трябват 6 моркова, много голямо парче джинджифил, 1/4 чаша ябълков оцет и лимон (без кожа). Смесете моркова, джинджифила и лимона и след това добавете ябълковия оцет. Можете да го пиете при стайна температура или да го охладите в хладилника. От теб зависи.
Супа от кюфте басмати с джинджифил. В този случай ще ви трябват 6 чаши пилешки бульон (по-добре, ако е домашен, въпреки че и картоненият работи, ако е с ниско съдържание на натрий), 1/2 кг смляно пилешко месо, 2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил, 1 скилидка чесън (ситно нарязан), 1/4 чаша пресен спанак, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1 разбито яйце, 1/3 чаша суров ориз басмати.
Започнете да правите тази питателна супа от шест души, като загреете пилешкия бульон в тенджера, докато стигне до кипене. След това намалете котлона и го оставете да продължава да къкри. Сега смесете в купа пилето, джинджифила, чесъна, спанака, солта, черния пипер, яйцето и ориза, докато получите тесто, от което можете да вземете кюфтета. Разточете на топки от около 2,5 см и внимателно ги добавете към горещия бульон. Покрийте тенджерата и гответе, докато пилето и оризът се сварят, което ще отнеме около 15 минути.