Свойствата на дюлята вероятно не са толкова известни, колкото тези на други плодове, като ябълка, портокал или банан. Този жълт плод с форма на круша, който рядко се яде суров, богат е на хранителни вещества, необходими за поддържане на здравето на тялото.
Познайте неговите свойства, всички негови ползи за здравето, по какви начини може да се консумира и други много факти и любопитни факти за дюлята.
Какво е това?
Свързани с ябълки и круши, дюлята е класифицирана в есенните плодове. За да узрее и за да се появят всички свойства на дюлята, този плод се нуждае от високи температури, поради което обикновено се отглежда само в топли райони.
Името му се дължи на факта, че както при ракитата, клоните на дюлевото дърво имат голяма гъвкавост, което им позволява да се съпротивляват, без да се чупят, тъй като дюлята увеличава теглото си.
Основните му белези са приятният и мощен аромат, както и жълтият цвят, който кожата му придобива. Плътта му е жилава и горчива, поради което не е обичайно да се яде сурово. Любопитен факт за повърхността му е, че той произвежда вид пух, подобен на този на прасковата.
Що се отнася до яденето му, има различни алтернативи. Дюлата се появява в рецепти, в които е комбинирана с червено месо. Понякога се използва за добавяне на киселинност към ябълковия пай. Но най-популярният метод е дюлевата паста.
свойства
Дюлята е с ниско съдържание на мазнини, натрий и холестерол. Порция от 100 грама сурова дюля съдържа само 57 калории. Въпреки това, захарта, добавена при приготвяне на конфитюри, компоти или популярната и вкусна паста от дюли, допринася за увеличаване на нейното калорично съдържание.
Свойствата на дюлята по отношение на витамините са много пълни. Този плод е добър източник на витамини А, В и С. Той осигурява не по-малко от 25% от препоръчителното дневно количество витамин В. Освен това осигурява добра доза фибри и минерали (калий, мед, селен, цинк, фосфор, желязо и магнезий).
ползи
На този плод се приписват важни ползи за здравето. Те включват укрепване на имунната система (предпазва от настинки и грип), борба с опасното възпаление и предотвратяване на преждевременно стареене.
Дюлята може да помогне за лечение на различни проблеми, свързани с храносмилателната система: гадене, повръщане, запек, диария, колит, чревни инфекции, хемороиди, стомашни язви и гастроентерит. Здравето на очите също би спечелило от неговата консумация.
Ако трябва да намалите кръвното си налягане или нивата на LDL холестерол (лош холестерол) или просто да облекчите стреса, това е храна, която трябва да обмислите да включите в диетата си. В допълнение е свързано с профилактика на рака. Твърди се дори, че има афродизиак ефект върху хората.
Използват се и семената му, от полза при различни заболявания, свързани с гърлото. Освен това с тях можете да приготвите масло, което е свързано с укрепването на органи като сърцето, черния дроб или стомаха.
Как да си направим сладко от дюли
Дюлята е вкусно сладко лакомство, на което можете да се насладите по всяко време на деня (работи добре както за десерт, така и за предястие), както и отлично превозно средство за достъп до свойствата на дюлята.
Въпреки че е нужно много търпение, приготвянето на домашна паста от дюля е много проста и полезна работа. Ключът към приготвянето му е вкусен, добавете 750 грама захар за всеки килограм пулп от дюля.
Състав:
- 1 кг каша от дюля
- 750 г захар
- 1 vaso de agua
- 1 лимон (изцеден)
направления:
- Добавете всички съставки в тенджера.
- Оставете да къкри около час, докато дюлята има лигава консистенция и жив златист оттенък.
- Разбърквайте съставките от време на време с дървена лъжица, за да не полепнат.
- Смесете добре с миксер в същия съд, докато получите гладка смес.
- Изсипете сместа в стъклена форма, оставете я да се затопли до стайна температура и я поставете в хладилника. Оставете да се охлади за една нощ.
- На следващата сутрин дюлевата паста ще се втвърди и ще бъде готова за разлепване и сервиране.
Има множество начини за представяне на дюлевата паста. Може да се придружава от сирене или ядки. Или просто го намажете с тост. Сладко и пухкаво, това сладко е чудесна двойка с храни, които имат противоположни качества (солени и хрупкави). Солените крекери са чудесен пример.
Домашната паста от дюля се счита за здравословен десерт, тъй като се прави с естествени съставки. Въпреки това, поради високото си съдържание на захар, Препоръчително е да го ядете умерено, ако не искате калориите му да се натрупват бързо в тялото.