身體需要碳水化合物來提供能量，但許多人選擇了錯誤的碳水化合物：普通碳水化合物。 您應該確保定期攝入複合碳水化合物.
該食物組包括豆類、扁豆、藜麥、糙米和全穀物產品（麵食、麵包……）等食物。 以下是其他的 關於他們你應該了解的事情:
它們是“好”碳水化合物
複合碳水化合物被認為是“好的”，因為它們 由較長的糖鏈組成。 這使得身體需要更多時間來分解它們。 一般來說，它們的血糖負荷較低，這意味著它們以更穩定的速率並在更長的時間內釋放少量的糖。 另一方面，簡單碳水化合物會導致有害的糖分飆升和崩潰。
他們往往有更多的營養
複合碳水化合物食物往往比簡單碳水化合物食物含有更多的維生素、纖維和礦物質。 例如，全穀物比加工穀物提供更多的營養。 為此原因， 建議飲食中至少一半的穀物是全穀物例如全麥麵包和麵食。
降低肥胖風險
有證據表明，食用全穀物的人患肥胖症的風險較低。 每天至少享用三份全穀物 還可以降低患糖尿病的風險、便秘、膽固醇、心髒病、中風、消化道癌症和激素癌症。
標籤是你的朋友
檢查麵包和麵食等食品標籤，尋找全穀物和較少的糖來源非常重要。 查看成分錶，準確了解您為身體提供的成分。 如果第一種成分是 全麥麵粉或全燕麥麵粉，該產品可能是一種複雜的碳水化合物。