茴香是一種芳香植物，球莖甜美細膩，帶有微妙的茴香味道，煮熟後會變得更加柔和，這就是為什麼沒有理由退縮。 您將通過燈泡的白度在市場上認出它.
茴香與胡蘿蔔密切相關，它含有豐富的維生素和礦物質，包括維生素 A 和 C、葉酸、鈣和鉀。 此外，一杯提供不到 30 卡路里的熱量來換取 3 克飽腹纖維。 我們也不應該忘記它促進消化和緩解胃痛，有助於 排出積聚的氣體.
它還具有降低血液中膽固醇水平和對抗咳嗽、貧血和陽痿的特性。
茴香在烹飪中的用途比許多人想像的要多，這使它成為一種未被充分利用的食物。 形成它的三個部分（球莖、莖和葉）是可食用的。 當然，由於它們彼此之間的口味略有不同，因此我們將以不同的方式使用它們。
如果你把它切成薄片，你可以吃生燈泡 然後將其與柑橘汁、橄欖油和少許粗鹽混合。 如果您喜歡烹飪，其清新的味道將與魚類和家禽菜餚相得益彰。 搭配新鮮西紅柿或少許奶酪也很不錯。
切碎的莖可以完美替代任何食譜中的芹菜. 它們給烤雞一種特別好的感覺。 最後，可以採摘和切碎葉子，為湯、雞肉、沙拉和醬汁增添草本風味。