喜歡吃水果的人盡量多吃 紫色水果，因為新的研究表明，食用紫色水果，例如 藍莓、黑莓、黑加侖或李子，含有能夠 中和體內毒素，除了防止各種 退行性疾病 如 老年癡呆症中， 動脈粥樣硬化 Y EL 帕金森.
該研究進行於 曼徹斯特大學, 表明退行性疾病的觸發因素之一是鐵，由於鐵不能被人體完全吸收，因此可以毒害人體細胞並對其造成損害。
雖然我們經常聽說鐵對健康有益，但如果身體以錯誤的方式吸收它，這種物質可能會有毒，因為當鐵與體內的其他物質發生反應時，它對健康有益，但如果不發生這種反應，它就會產生毒性。成為身體組織的鐵毒物。
這些 有毒金屬 也叫 羥基自由基，導致 退行性疾病 在身體的不同部位，因此為了提供針對有毒金屬的保護，身體獲得稱為“有毒金屬”的營養物質非常重要 鐵螯合劑 或者與其結合的物質可以中和它。 在這裡你可以知道 什麼是金屬 以及為什麼它們對我們的身體很重要。
根據研究，顏色鮮豔的水果和蔬菜是螯合劑的良好來源，但是 紫色水果 它們被認為是最好的螯合來源，因為它們可以有效地與鐵金屬結合，中和其對身體的有害影響。 健康狀況
該報告的編寫者是 道格拉斯·凱爾 他是第一個將許多疾病與體內有害金屬接觸聯繫起來的人，並將他的研究發表在《 毒理學期刊檔案，強調進一步研究的重要性，特別是與紫色水果的潛力有關 預防退行性疾病。