紅豆及其特性

很多 紅豆 它們屬於豆科植物，體積小，顏色很深。 它們含有維生素 A 和 B 組的維生素，並含有豐富的礦物質，如鈉、鈣、鐵和磷。

這種豆在含有 較低的能量值，但和所有豆類一樣，由於熱量的攝入，在進行減肥飲食時應控制其攝入量。 我們還必須表示這種豆類脂肪含量低。

這種豆是 素食者大量食用 由於它具有令人愉悅的風味並且可以在燉菜、沙拉和湯等菜餚中食用，因此與糙米搭配使用是一種非常有益的食物。

在日本料理中，它被廣泛用於甜食，如甜點。 建議在烹飪紅豆之前，將它們浸泡一夜，然後換水，像煮豆類一樣煮沸。