增加蔬菜攝入量是您可以為自己制定的最佳新年決心之一。 食用該類食物的理想方式是在其自然狀態下即原始的。 這樣，我們就不會浪費它的任何營養成分。
值得注意的是，由於種種原因， 有很多蔬菜是不能生吃的。 在這種情況下，我們有兩個選擇：煮或蒸。 哪個更好？
這兩種方法都是有效的，但必須考慮到，如果我們將它們煮沸， 無論是味道還是營養價值都會比蒸的低。 此外，這將需要更多時間。 因此，最明智的做法是選擇這種起源於亞洲的烹飪方法。
當我們蒸煮時，食物不會直接與水接觸。 放在水源上方的金屬架或漏勺上，讓上升的蒸汽來煮蔬菜。 通常，你不需要購買特殊的器具，但你可以用家裡已有的器具來獲得。
以下是超市裡最常見的一些蔬菜。 右邊我們指出 他們需要蒸的時間 這樣您就可以獲得這種烹飪方法的所有好處：
蘆筍（8-10 分鐘）
甜菜根（40-60 分鐘）
抱子甘藍（8-10 分鐘）
西蘭花（5-10 分鐘）
捲心菜（5-8 分鐘）
花椰菜（3-5 分鐘）
胡蘿蔔（4-5 分鐘）
玉米棒（4-7 分鐘）
茄子（5-6 分鐘）
豆類（5-8 分鐘）
蘑菇（4-5 分鐘）
豌豆（4-5 分鐘）
胡椒（2-4 分鐘）
馬鈴薯（10-12 分鐘）
菠菜（5-6 分鐘）
西葫蘆（4-6 分鐘）