玉米油是您可以選擇的眾多油之一. 長長的名單還包括橄欖油、椰子油、菜籽油等。
在這裡我們解釋 關於玉米油你需要知道的一切，包括它的優點和缺點：
¿闕ES？
玉米油被認為是一種健康的脂肪。 要獲得它，需要玉米胚芽. 與熱干預生產過程相比，冷壓可生產出更好的玉米油。
它在食品工業中廣泛存在，它用它來製備人造黃油和油炸食品，因為它比其他油具有一些優勢，包括高煙點。
性能
這種類型的油含有單不飽和、多不飽和和抗氧化脂肪. 以下是它們所代表的好處。
健康脂肪
它的單不飽和脂肪酸（也稱為 MUFA）是 有益於正常的心臟功能. 正是 MUFA 有助於降低低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇是導致動脈硬化和相關心血管問題風險增加的原因。
黃大仙禁運， 玉米油中含量最高的脂肪酸是多不飽和脂肪酸. 多不飽和脂肪酸還可以穩定膽固醇並保護心臟。 在這種油的多不飽和脂肪酸中發現了歐米茄 6 和少量歐米茄 3。由於人體無法製造它們，因此它們被認為是任何健康飲食的重要組成部分。 它們對大腦有益，並能減少炎症等。
抗氧化劑
其豐富的維生素 E 賦予玉米油相當大的抗氧化作用。 維生素 E 有助於保護細胞免受自由基侵害. 在沒有抗氧化劑的情況下，這些有害物質更容易導致多種疾病，包括某些類型的癌症。
在一湯匙玉米油中 維生素 E 每日推薦攝入量的 15%. 從 14 歲開始，推薦的每日攝入量為 15 毫克。 當涉及到母乳喂養的女性時，這個數字上升到 19。
玉米油與美容
油通常與美容有關，玉米油也不例外。 使用玉米油可以改善皮膚狀況，將其添加到膳食中或直接在皮膚上按摩。
頭髮的光澤和易打理在人們的美麗中也起著非常重要的作用。 玉米油將幫助您獲得最好的頭髮，有助於 保持頭髮適當的滋養和水分.
許多專家認為玉米油用於煎炸或烹飪時會很糟糕，這就是為什麼只有它的 生用並塗抹在皮膚或頭髮上，以更好地享受它的好處.
玉米油的缺點
玉米油的卡路里非常高. 同樣，許多專家發現其多不飽和脂肪含量以及通常用於生產的玉米類型存在問題。
在一湯匙中，發現了大約 125 卡路里的熱量。 出於這個原因，適量食用是個好主意，不要添加超過絕對必要的。 通常可以使卡路里和脂肪不會在體內迅速積聚的策略是 使用勺子而不是直接從瓶子或容器中倒出.
使用精製玉米油烹飪會增加患癌症的風險。 它在omega 6脂肪酸中的含量很高，而omega 3脂肪酸的含量為零。 和飲食有 omega 6 / omega 3 比例的不平衡與某些類型的癌症有關以及患慢性病的風險增加。
要記住的另一個方面是 許多玉米油製造商使用轉基因玉米. 專家警告說，食用這種玉米（對飲食來說相對較新）可能對健康有害。 需要更多的研究來確定其短期和長期後果。
價格
可以找到瓶裝玉米油供消費。 精製玉米油的價格相當實惠. 一般每升需要支付2歐元左右。 有些品牌甚至更便宜，低於每升 1.50 歐元。
有機品種價格更高. 與其他此類產品一樣，如果您更喜歡有機玉米油，則必須去天然產品商店（它們可以是實體店和網上商店）並投入更多資金，儘管不多。 在這種情況下，價格約為每升 7 歐元。