一年來，我們可以說燕麥已經取代了燕麥麩。 後者出自 Pierre Dukan 博士之手，他將這種食品引入了成千上萬的家庭， 幫助減肥.
時至今日，燕麥似乎是唯一的主角，也是唯一被食用的食物。 事實上，無論我們說燕麥還是燕麥麩，我們實際上談論的是同一種產品。
您能說說它們有哪些區別特徵嗎？ 燕麥是世界上最受歡迎的穀物之一，營養豐富，有益健康。 兩者最初都是帶殼燕麥，即燕麥粒經過清潔、烘烤和去殼過程後產生的產品。
都有 大部分財產 與原始穀物相同，但加工方式不同。
燕麥麩和燕麥的區別
燕麥
這是以下結果 全麥燕麥切成小塊 淺棕色或黃色。 燕麥麩本身包含在燕麥中。 燕麥有多種烹飪方法， 附贈食譜 餅乾和各種甜點，例如與酸奶混合或與咖啡一起生吃。
燕麥麩
麩皮是 外層 它覆蓋了燕麥粒，位於穀物不可食用的外殼下方。 它在有機商店和草藥店單獨出售。 然而， 今天我們在超市找到它 杜坎飲食（Dukan Diet）興起之後，之前它只是一種只針對少數消費者的產品。
燕麥麩的使用方式與小麥胚芽、小麥粒的外層或燕麥本身相同，是製作更健康的糕點、酸奶甚至湯的理想選擇。
營養價值
兩款產品均富含 維生素B1，還含有B2和維生素E。 它們是鎂、鉀、鐵、鋅和銅的來源。 它們的脂肪含量也很低，不含膽固醇，更重要的是，它們有利於降低血液中的壞膽固醇水平。
El 已保存 它包含 5,4克蛋白質 每劑量 30 克， 燕麥 構成 4克蛋白質。 至於纖維，全麥三分之一杯含有 6 克和 4,9 克燕麥麩。
所以如果我們選擇得到 更多纖維 我們要買更多、喝更多 燕麥，另一方面，如果我們想要得到 更多蛋白質，那麼我們將選擇 燕麥麩。 正是出於這個原因，皮埃爾·杜坎建議使用麩皮。