煎雞蛋，會不會發胖、消化不好？ 雞蛋的消化情況取決於每個人的個人承受能力和烹飪方式。 就熱量而言，煎雞蛋比生或熟的雞蛋含有更多的脂肪，儘管沒有你想像的那麼多。 它的吸油能力是有限的，並且與煎炸時使用的油量無關。 事實：瀝乾水分的煎雞蛋只比煮熟的雞蛋多 35 卡路里熱量。
自 1618 年委拉斯開茲 (Velázquez) XNUMX 年的一幅畫向我們展示了一位正在煎煎蛋的女人以來，煎蛋的食用已有多個世紀的記錄。 用橄欖油煎雞蛋很好吃，也很有營養，但油必須是新的，酸度少，質量要好。 在準備雞蛋之前，檢查雞蛋是否新鮮是很方便的。