食用被細菌、寄生蟲或病毒污染的食物通常需要住院治療，甚至在某些情況下（幸運的是很少）可能導致死亡。 正是因為這個原因 食物中毒是最重要的日常挑戰之一 我們和我們的家人所面臨的。
食品可能在生產過程中受到污染，例如通過灌溉田地的水，而且在加工和分銷之間的許多環節也可能受到污染，因為我們必須記住，我們吃的東西在到達餐桌之前要經過很多人的手。 為了 降低食物中毒的風險，在家中遵循這些措施。
確保放置食物的表面乾淨，以及用來削皮、切肉等的器具。 這是透過用熱水和肥皂清洗來實現的。 也要徹底清洗所有蔬菜，尤其是那些要生吃的蔬菜，例如蘋果。
將生食與即食食品分開，避免交叉污染 冷藏或冷凍那些易腐爛的東西 購買或烹飪後兩小時內。
確保食物在食用前徹底煮熟並 使用微波爐上的“除霜”選項 當你把它們從冰箱裡拿出來時，不要把它們放在室溫下。
最後但並非最不重要， 經常查看包裝產品的有效期限，但始終將常識放在第一位； 也就是說，如果產品尚未過保質期但有奇怪的氣味或顏色，請將其丟棄，以免承擔不必要的風險。