鉀是 對身體非常重要的礦物質. 它有助於調節體液水平和消除廢物，以及維持健康的肌肉（包括心臟）和神經。
它還對維持正常血壓和預防中風至關重要。 研究表明， 降低高血壓患者的血壓.
鉀食物
如果您選擇健康的食物，則不必擔心，因為您很可能為您的身體提供了足夠的鉀。 那是 許多水果和蔬菜都富含這種營養素， 如…：
- 香蕉
- 橙
- 西瓜
- 獼猴桃
- 葡萄、杏子、李子和無花果乾
- 蠶豆
- 葡萄柚
- 草莓味
- 菠菜
- 西蘭花
- 帕塔塔
- 甘藷
- 豆角，扁豆
- 黃豆
- 小扁豆
- 鱷梨
- 花生米
- 甜菜
- 南瓜
- 葵花籽
需要注意的是，雖然它們是獲取鉀的最佳途徑，但蔬菜並不是唯一為我們提供鉀的食物。 除了這個食物組， 我們可以依靠乳製品 （牛奶、酸奶...）、魚和肉，它們也能幫助我們保持最佳水平。 一般來說，牛奶的脂肪含量越低，所含的鉀就越多。 說到魚，有些魚比其他魚含有更多，例如野生鮭魚、金槍魚或大比目魚。 魚和紅肉、雞肉和火雞的一個提示是避免油炸。
請注意，某些烹飪技術（例如煮沸）可以從上面列出的某些食物中去除鉀。 一個很好的技巧是盡可能生吃它們。
推薦的每日鉀量
除了高血壓，低鉀水平還與心髒病、中風、關節炎、消化系統疾病、癌症甚至不孕症有關。 因此，重要的是不要忽視它的消耗。
人們每天需要 4.700 毫克（5.100 名哺乳期婦女）鉀除非您患有腎臟疾病。 在這種情況下，由於這種礦物質在體內的積累，可能會出現神經和肌肉問題。 如果您的腎臟功能不佳，請諮詢您的醫生，了解您的每日攝入量。
一根香蕉含有多少鉀
香蕉是最著名的富含鉀的食物之一。 和他們的 422毫克鉀，一根香蕉就可以滿足您對這種礦物質的日常需求的 9%。 您可以自然食用，也可以將其添加到穀物、冰沙和麵包中。 雖然它是一種富含鉀的極好食物，但應該注意的是，有些食物會使它變得更好。
一個中等大小的土豆 (20%)、一杯番茄醬 (15%)、兩片西瓜 (14%)、一杯麝香南瓜 (12%)、一杯菠菜 (11%) 或一杯甜菜(11%) 超過香蕉的鉀含量. 了解富含這種礦物質的許多食物將使您在飲食中添加更多的顏色、風味和營養。
缺鉀有什麼症狀
如果你沒有獲得足夠的鉀， 您的肌肉和神經可能會停止正常工作. 當身體缺乏足夠的鉀時，肌肉會變弱。 因此，跡象之一是疲勞。 同樣，它也可以通過絞痛或便秘表現出來。
雖然這可能是由於飲食中這種礦物質含量不足，但低鉀血症通常是由嚴重的嘔吐或腹瀉、過度使用利尿劑或瀉藥以及酗酒引起的。
鉀過多（高鉀血症）
血液水平過高也會導致健康問題，這就是為什麼不建議在沒有醫療監督的情況下服用補充劑的原因。 它的症狀是肌肉無力、心律不齊和噁心。 最容易出現高鉀血症——甚至會導致昏迷——的人是 腎病患者. 它也可能由於某些藥物或因為身體沒有產生足夠的某些激素而發生。
它通常用藥物或透析（一種幫助腎臟清潔血液的機器）來治療。
鉀的好處
這個時候我們關心的營養素 有助於去除體內多餘的鈉 在腎臟的幫助下通過尿液。 這可以防止高血壓，因為這可能是由鈉含量過高引起的。
它代表血壓的另一個優勢與血管壁有關。 當它們太僵硬時，會導致高血壓。 這種礦物質有助於他們放鬆。
隨著年齡的增長，您的骨骼會變得脆弱。 這個問題會因過多的酸而加劇，這是富含肉類和奶製品的飲食的結果。 用富含鉀的食物代替它們——主要是水果和蔬菜。 可以減緩骨質疏鬆症.
鉀對心臟有益，從字面上參與每一次心跳，以及整個心血管系統。 此外，它還在預防疼痛性腎結石方面發揮作用。