磷是任何飲食中非常重要的成分. 它最著名的作用是加強骨骼和牙齒（這就是它在兒童時期至關重要的原因），但它也乾預許多其他身體過程。
毫不奇怪，它是體內第二豐富的礦物質，僅次於鈣，是 需要幫助細胞正常運作. 身體也使用少量來保持組織和體液健康。 然而，過多會導致健康問題。
含磷食物
磷天然存在於乳製品中，肉類和植物。 磷酸鹽可增強熟食肉類、冷凍食品、穀物、奶酪和烘焙食品以及軟飲料和沖泡冰茶混合物的風味和水分。
- 牛肉
- 雞
- 豬肉
- Bacalao
- 比目魚
- 三文魚
- 沙丁魚
- 金槍魚
- 牛奶
- 奶酪
- 酸奶
- 塞巴達
- 小麥
- 燕麥
- 玉米
- 向日葵、南瓜和亞麻籽
- 飯
- Frutos secos
- 帕塔塔
- 紅薯
- 香菇
- 豌豆
- 黑豆
- 鷹嘴豆
- 小扁豆
- 黃豆
- 豆腐
- 巧克力色
- 雞蛋
- 菠菜
- 羽衣甘藍
- 納博
- 西蘭花
- 蘆筍
- 生菜
- 西紅柿
- 大蒜
- 鳳果
- 胡椒
上面列出的大部分食物都隨處可見，所以如果您的健康狀況良好， 沒有理由不能通過飲食攝取足夠的磷 你必須求助於補充劑。
磷的好處
身體需要磷 使大腦、腎臟、心臟和血液正常運作。 這種礦物質在骨骼形成、消化、腸道運輸、蛋白質製造、荷爾蒙平衡、能量產生、細胞修復、大腦功能和營養利用方面發揮作用。
應該注意的是，為了保持健康，必須確保這種礦物質的含量與鎂和鈣的含量保持平衡。
磷和骨頭
由於超過一半的骨量是由磷酸鹽構成的，僅攝取鈣是不足以達到完全強化骨骼的。 磷也是維持骨骼健康所必需的.
幸運的是 兩種礦物質（鈣和磷）都天然存在於乳製品中，但需要注意的是，大多數鈣補充劑以及鈣強化食品和飲料都不含磷。
需要在補充劑的幫助下增加骨量的人最好選擇含有鈣和磷的補充劑，而不僅僅是鈣。
磷與大腦
為確保正常的大腦功能，必須使體內的磷水平正常。 它是腦細胞的重要組成部分。 研究 將這種礦物質缺乏與認知功能障礙的風險增加聯繫起來 以及早發性阿爾茨海默病和癡呆症。
缺乏磷的跡象
骨無力、蛀牙、佝僂病等 骨骼相關問題 它們是缺磷最重要的症狀之一。 這是因為我們在這種情況下處理的礦物質與鈣的作用類似，為骨骼提供抵抗力。
也缺磷 會導致食慾不振和能量短缺 開展在此之前並不代表絲毫困難的日常活動。 此外，這種礦物質的含量過低也會導致焦慮、顫抖、體重減輕和生長遲緩。
建議 100 個月以內的嬰兒每天達到 275 毫克； 和 7 毫克之間 12 和 1 個月。 3 到 460 歲之間的推薦數字是每天 500 毫克； 4 至 8 歲之間為 1.250 毫克，9 至 18 歲之間為 XNUMX 毫克。 對於 19 歲及以上的人，建議的每日磷攝入量為 700 毫克.
磷過量的危害
這種營養素的過量比缺乏更常見。 濫用加工食品（快餐、軟飲料等）的人每天有超過建議攝入量 700 毫克的風險。 是 當體內的磷過多時，就會出現健康問題.
其他營養素攝入的不平衡也會使人們更容易患腎病、骨質流失、心血管疾病和其他慢性病。
對於患有腎臟疾病的人，它會在體內積聚並導致 骨骼脫鈣和心髒病. 出於這個原因，讓這些人獲得關於他們飲食中食物中磷含量的準確信息非常重要。
一些營養學家建議限制飲食中的磷酸鹽無論您是否患有腎臟疾病。 為此，他們提供了基本規則，例如遠離蘇打水並在成分標籤上尋找“磷酸鹽”一詞。 這個詞可以單獨找到，也可以與其他詞結合使用。
然而，避免過量磷對健康危害的最佳策略是 計劃基於新鮮食物而不是加工食品的飲食.