如果您需要改善飲食計劃, 開菲爾是一種值得考慮的食物，因為它具有顯著的好處。 例如，由於其含糖量較低，您可以將其用作酸奶的替代品。 也有很多人在一天四五餐中的一頓中將其用作單餐。
關於減肥飲食，此時我們關心的食物與他們相容。 您只需要押注低糖且不添加香料的品種。 之後，您可以嘗試在家里以多種方式調味。
什麼是開菲爾？
它是一種乳製品。 它是由牛奶（可以使用牛奶、綿羊或山羊奶）與開菲爾結節發酵製成的，由乳酸菌、酵母菌和多醣組成。 這種牛奶飲料的產地位於高加索地區，雖然目前大多數超市都可以找到它——看看酸奶部分。
富含蛋白質、B 族維生素、礦物質和有益細菌，這種食物具有濃稠的稠度。 關於味道，它是酸甜的（比普通酸奶強）。 有些是輕微的汽水。 由於果味版本每份可能含有幾茶匙糖，因此最好選擇常規品種。 您可以單獨服用，也可以將其添加到您的冰沙和沙拉中。
好處
益生菌品質（超越普通酸奶）歸功於它，由開菲爾結節注入。 這樣， 有助於維持腸道細菌的平衡，以及治療腹瀉和腸易激綜合徵。
它的好細菌可以減少腸胃脹氣， 促進腸道移動的能力並緩解胃部不適. 與酸奶中的細菌和酵母不同，這種飲料中的細菌和酵母可以在胃腸道中停留很長時間。
它也與濕疹的益處有關、壓力、高血壓、高膽固醇、糖尿病、炎症和癌症。 然而，這方面還需要更多的研究。
由於其益生菌，開菲爾也可以幫助 治療和預防尿路感染. 同樣，許多患有乳糖不耐症的人可以服用它，因為它使用乳糖產生乳酸，乳酸是其大部分酸度的來源。
水開菲爾
水開菲爾不含乳製品，這有助於它比牛奶開菲爾嘗起來更光滑、質地更輕。 建議素食者，以及保持這條線。
你需要減肥嗎？ 開菲爾水可以幫助您從飲食中減少一些卡路里。 您可以通過添加蘇打水來獲得普通軟飲料的無糖替代品。.
如果您喜歡單獨飲用，請確保其含糖量低。 您可以在家中通過水果、香草和香料來增添風味。 另一方面， 可以添加植物奶來製備不含乳製品的牛奶開菲爾.
牛開菲爾
牛開菲爾對應於牛奶開菲爾。 牛奶是西方消費最多的。 大量的品種代表了優於其他品種的優勢，因為 可以比其他牛奶開菲爾更適合個人喜好.
應該指出的是，牛奶提供了許多營養素，包括留在最終產品中的許多必需氨基酸。 您可以使用牛奶以及任何其他種類的牛奶自製開菲爾。 開菲爾結節必須在牛奶中浸泡至少 24 小時. 隨著發酵過程的繼續，其風味的強度會增加。
您可以使用 牛開菲爾或任何其他牛奶來代替黃油等成分、酸奶油，當然還有您最喜歡的烘焙食品、土豆泥和湯食譜中的酸奶。 結果是更有營養的膳食具有開菲爾的所有驚人好處。
山羊開菲爾
山羊奶被認為是製備開菲爾的最佳選擇之一. 它的優點包括顯然山羊奶比牛奶更容易耐受。 在這方面的一個好兆頭是它傾向於產生較少的表面霜。 這種品質也有助於生產更優質的牛奶開菲爾。 然而，它的味道更濃，這可能被一些人視為劣勢，而被其他人視為專業人士。 與所有事情一樣，這也取決於個人喜好。
根據專家的說法，無論您押注牛開菲爾還是山羊開菲爾，從開菲爾中獲得最大利益的重要一點是 使用的牛奶是有機的，質量上乘.