我們有多少次想過 增加蔬菜和蔬菜的攝入量 在我們的飲食中？ 肯定有很多。 它們是健康食品，必須每天出現在我們的日常菜單中。 然而，在很多情況下，我們不知道它的所有烹飪可能性是什麼。
在這裡我們將知道烹飪每種品種的最佳選擇。 我們平時消費 新鮮、煮、蒸、烤或油炸蔬菜。 作為前提，強調最健康的選擇是煮熟或蒸，而後者是最健康的。
蔬菜是煮的還是蒸的？
一般來說，人們選擇在鍋裡煮或煮蔬菜，但最好還是蒸。 蒸熟的食物更能保持其優點。 營養素 它們不會“蒸發”並且很容易被身體吸收。 另外，它的烹飪速度更快。 雖然蒸是最好的選擇，但用更傳統的方式煮蔬菜沒有問題。 讓我們看看我們發現了什麼差異.
熬
在煮蔬菜或蔬菜時，我們必須事先徹底清洗食物。 在鍋中加入水並煮沸 直至達到所需的稠度。 由於果汁和風味劑保留在水中，因此它釋放的肉湯可用於製作湯或肉湯，以豐富其他食譜。
蒸熟
蒸汽烹飪是烹飪食物、水果、蔬菜甚至肉類最合適、最簡單的方法。 相同的鍋底用於加水，在上面我們將使用 竹籃、多孔平底鍋或蒸籠 蒸類專用家用電器。
這種方式煮起來比較快，使食物保持其特性並可以立即調味，因為蒸汽不會導致香料或香草脫落。
許多研究表明，蔬菜的最佳烹飪方式是蒸，這是毫無疑問的。 根據食物的不同，我們會選擇 更傳統的烹飪，例如一些 帕塔塔斯 或者整個根類蔬菜家族都可以毫無問題地煮沸，而綠色食物，例如 西蘭花、甜菜或菠菜 它們是蒸的好選擇。
煮熟後，可以用同樣的方法轉化成其他菜餚，也就是說，我們可以 蒸，然後打成泥 或者搭配健康的醬汁來搭配剩下的一餐。