吃更健康的飲食是你的新年決心之一嗎？ 為了實現這一目標，我們建議您首先意識到這需要做出一些犧牲，儘管隨著時間的流逝，您會習慣它，當您開始感覺好些時，您會非常高興邁出這一步。 一切都經過 在你的飲食中加入高營養的食物 取代油炸食品、香腸、軟飲料……在這裡，我們為您提供令人信服的理由，說明其中一種食物是花椰菜。
屬於十字花科植物，因此是捲心菜和西蘭花（餐桌上不能缺少的其他食物）的親戚， 花椰菜的硫代葡萄糖苷含量非常高，身體分解形成可以預防癌症的化學物質。
花椰菜提供的卡路里很少 （每杯約 27 個），這使得這種食物成為想要減肥或保持線條的人的盟友。 如果今年你想立刻擺脫那些多餘的體重，那就賭花椰菜吧； 你不會失望的。 此外，它還提供纖維、蛋白質、維生素 C、維生素 K、維生素 B6、葉酸、錳、鉀、核黃素、硫胺素、鎂、菸酸和磷。 儘管如此，它通常被認為是一種超級食品。
說到烹飪，花椰菜 它真的是多才多藝，這就是為什麼您不難找到一種方法將其包含在您的菜單中，無論是生的還是熟的。 在自然狀態下，即生的，它很好地結合了水果和其他蔬菜。 我們建議將其與胡蘿蔔、洋蔥、捲心菜和辣椒混合，並加入少許醋。 烹飪後，它的質地變得光滑和黃油狀，非常適合製作低熱量的奶油。 與雞蛋混合後，它還被成功用於製作無麩質比薩餅皮和麵包棒。